Calendrier des récoltes : qu’est-ce qui est de saison, et quand ?

D’où viennent les données

Sont présentées les espèces dont la note de comestibilité atteint au moins 3 sur 10 et qui sont rustiques jusqu’en zone USDA 7, c’est-à-dire qui passent l’hiver dehors en Allemagne, en Autriche et en Suisse. La mangue et la chérimole n’apparaissent donc pas en janvier, bien qu’elles figurent dans la base. Les mois décrivent un climat tempéré de l’hémisphère nord et se décalent de plusieurs semaines selon l’altitude, la latitude et la variété. Dans l’hémisphère sud, les saisons sont décalées d’environ six mois : la récolte d’octobre au nord y arrive vers avril. Ne cueille jamais de plantes sauvages en te fiant uniquement à une base de données, seulement après une identification certaine.