Calendario de cosecha: ¿qué está de temporada y cuándo?

De dónde vienen los datos

Se muestran las especies con una valoración de comestibilidad de 3 sobre 10 o más que son resistentes hasta la zona USDA 7, es decir, que pasan el invierno al aire libre en Alemania, Austria y Suiza. Por eso el mango y la chirimoya no aparecen en enero, aunque estén en la base de datos. Los meses describen un clima templado del hemisferio norte y se desplazan varias semanas según la altitud, la latitud y la variedad. En el hemisferio sur, las estaciones van unos seis meses desplazadas: la cosecha de octubre del norte llega allí hacia abril. Nunca recolectes plantas silvestres fiándote solo de una base de datos, sino únicamente con una identificación segura.