Empeltre

Sorte von Olive · Olea europaea

Sorte des Ebro-Tals – liefert sehr milde, süßliche Öle und schwarze, natürlich gereifte Tafeloliven.

Auch bekannt als: Negral, Terra Alta

🇪🇸 Spanien 1700

Geschmack & Eigenschaften

mildsüßaromatisch

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Blüte
Lagerung

Angaben in Monatsdritteln (Anfang / Mitte / Ende) für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima; Höhenlage und Jahr verschieben sie.

Mittelgroße, längliche Frucht, die früh zu tiefem Schwarz reift.

Mittelstark, gut angepasst an kontinentales Klima des Ebro-Beckens; selbststeril.

Gut; Öl gelb, sehr mild und süßlich mit wenig Bitterkeit. Auch als 'aceituna negra de Aragón'.

Prägt die Öle von Aragón, Katalonien und den Balearen; wenig oxidationsstabil.

Standort, Boden, Winterhärte und Wuchs entsprechen der Art Olive, soweit die Sorte nichts anderes angibt. Wächst das bei mir? → Standort auf der Artseite prüfen

Sorte in den eigenen Garten planen, Sorten vergleichen und Befruchter finden – mit dem Sortenfinder in der App.