Cornicabra

Sorte von Olive · Olea europaea

Zweitwichtigste Ölsorte Spaniens aus Zentralkastilien – aromatisch, sehr lagerstabil und frosthart.

Auch bekannt als: Cornezuelo, Osnal

🇪🇸 Spanien 1700

Geschmack & Eigenschaften

würzigbitteraromatisch

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Blüte
Lagerung

Angaben in Monatsdritteln (Anfang / Mitte / Ende) für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima; Höhenlage und Jahr verschieben sie.

Gebogene, hörnchenförmige Frucht ('Ziegenhorn'), daher der Name.

Mittelstark, sehr gut angepasst an kontinentales Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern.

Gut und regelmäßig; Öl aromatisch, ausgewogen bitter-scharf, oxidationsstabil.

Dominiert Kastilien-La Mancha und Toledo; hohe Kältetoleranz.

Standort, Boden, Winterhärte und Wuchs entsprechen der Art Olive, soweit die Sorte nichts anderes angibt. Wächst das bei mir? → Standort auf der Artseite prüfen

Sorte in den eigenen Garten planen, Sorten vergleichen und Befruchter finden – mit dem Sortenfinder in der App.