Souri
Sorte von Olive · Olea europaea
Uralte Levante-Sorte – prägend für die Öle Libanons, Syriens, Israels und Palästinas, sehr aromatisch und stabil.
Auch bekannt als: Suri, Syrian
9
8
8🇱🇧 LB 1500
Geschmack & Eigenschaften
Geschmack
würzigbitteraromatisch
Steckbrief
- Fruchtgewicht
- 2,5 g
Blüte & Ernte
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
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| Blüte | ||||||||||||
| Fruchternte | ||||||||||||
| Lagerung |
Beschreibung
Frucht
Kleine bis mittlere Frucht mit hohem Ölgehalt; auch grün eingelegt genutzt.
Wuchs
Kräftig, extrem trockenheits- und trockenbautolerant, langlebig; teils uralte Bäume.
Ertrag
Alternierend; Öl kräftig, bitter-scharf, aromatisch und sehr oxidationsstabil.
Hinweise
Eine der ältesten kultivierten Levante-Sorten; auch als Tafelolive verwendet.
Standort, Boden, Winterhärte und Wuchs entsprechen der Art Olive, soweit die Sorte nichts anderes angibt. Wächst das bei mir? → Standort auf der Artseite prüfen
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