Kalamata

Sorte von Olive · Olea europaea

Weltberühmte schwarzviolette griechische Tafelolive – prall, fleischig und namensgeschützt (PDO).

Auch bekannt als: Kalamon, Calamata

🇬🇷 Griechenland 1800

Geschmack & Eigenschaften

festsaueraromatisch

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Blüte
Lagerung

Angaben in Monatsdritteln (Anfang / Mitte / Ende) für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima; Höhenlage und Jahr verschieben sie.

Große, mandelförmige, dunkelviolette bis schwarze Frucht mit festem Fruchtfleisch.

Kräftig, mittlerer Ertrag; nicht selbstfruchtbar, braucht Befruchtersorte.

Ausschließlich als Tafelolive genutzt; typisch als reife Olive in Salzlake und Essig eingelegt.

PDO 'Elia Kalamatas'; auch für Öl geeignet, aber wirtschaftlich als Tafelolive wertvoller.

Standort, Boden, Winterhärte und Wuchs entsprechen der Art Olive, soweit die Sorte nichts anderes angibt. Wächst das bei mir? → Standort auf der Artseite prüfen

Sorte in den eigenen Garten planen, Sorten vergleichen und Befruchter finden – mit dem Sortenfinder in der App.