Ascolana Tenera

Sorte von Olive · Olea europaea

Großfruchtige Tafelolive aus den Marken – Grundlage der gefüllten und frittierten 'Olive all'Ascolana'.

Auch bekannt als: Ascolana, Ascolano

🇮🇹 Italien 1800

Geschmack & Eigenschaften

festmildknackig

Angaben in Monatsdritteln (Anfang / Mitte / Ende) für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima; Höhenlage und Jahr verschieben sie.

Sehr große, ovale grüne Frucht mit zartem Fruchtfleisch, das sich leicht vom Kern löst.

Mittelstark, mäßig frosthart; nicht selbstfruchtbar.

Ausschließlich Tafelolive; grün entkernt, mit Fleisch gefüllt, paniert und frittiert (PDO Ascolana del Piceno).

Zarte Frucht, empfindlich beim Transport; hoher kulinarischer Wert.

Standort, Boden, Winterhärte und Wuchs entsprechen der Art Olive, soweit die Sorte nichts anderes angibt. Wächst das bei mir? → Standort auf der Artseite prüfen

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