Champagner Bratbirne

Variété de Poirier commun · Pyrus communis

Württemberg perry and distilling pear with high sugar content.

🇩🇪 AllemagneCidreEau-de-vie

Goût et caractéristiques

Goût

aciduléépicésucré

Sensibilité et résistance

TavelureFeu bactérien

Fiche

Pollinisation: autostérile (a besoin d'une variété pollinisatrice)

Floraison et récolte

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Floraison
Récolte des fruits
Conservation

En tiers de mois (début / milieu / fin) pour l'hémisphère nord en climat tempéré ; l'altitude et l'année les décalent.

Description

Fruit

Very sweet, subtly bitter, winey-spicy perry pear with a medium tannin content. Turns doughy quickly after harvest.

Croissance

Medium-strong to strong but slow-growing.

Rendement

Early to come into bearing.

Remarques

The best-known perry pear, from which the first German sparkling wine was made about 50 years before grape sekt. For orchards with higher heat needs, warm sites without upland positions and moist, nutrient-rich soils. Tree-ripe early October, ready end of October, keeps only about 2 weeks.

Entretien

Best processed immediately after harvest as the fruit quickly goes doughy. Choose a warm, moist, nutrient-rich site; watch for fireblight and pear decline.

Exposition, sol, rusticité et croissance suivent l'espèce Poirier commun, sauf indication contraire pour la variété. Pousse-t-elle chez toi ? → Vérifie ton site sur la page de l'espèce

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