Metzer Bratbirne

Sorte von Europäische Birne · Pyrus communis

Traditionelle Brat- und Mostbirne aus dem Raum Metz.

Auch bekannt als: Grüne Jagdbirne

🇫🇷 Frankreich 1936MostSaft

Geschmack & Eigenschaften

Geschmack

säuerlichsaftigsüß

Anfälligkeit & Resistenz

SchorfFrost

Steckbrief

Abstammung: Zufallssämling
Befruchtung: selbststeril – braucht eine Befruchtersorte

Blüte & Ernte

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Blüte
Fruchternte
Lagerung

Angaben in Monatsdritteln (Anfang / Mitte / Ende) für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima; Höhenlage und Jahr verschieben sie.

Beschreibung

Frucht

Sehr saftig, sehr herb mit hohem Gerbstoffgehalt; klassische Mostbirne, auch zur Beimischung zum Apfelsaft geeignet.

Wuchs

Mittlere Wuchsstärke, für die Streuobstwiese geeignet.

Ertrag

Sehr hoher und regelmäßiger Ertrag.

Hinweise

Zählt zu den anspruchslosesten Birnensorten; sehr frosthart und widerstandsfähig gegen Krankheiten (außer Schorf) und Schädlinge; geringe Bodenansprüche. Anbau auch in Gebirgslagen über 350 m empfohlen. Pomologische Untersuchungen 2023 bestätigen die Identität mit der Grünen Jagdbirne. Späte Blüte, Pflückreife Mitte bis Ende Oktober, Genussreife Dezember; 1 bis 2 Monate im Naturlager haltbar.

Pflege

Sehr robuste Mostbirne mit minimalem Pflegebedarf. Vor allem auf Schorf achten, sonst kaum anfällig.

Standort, Boden, Winterhärte und Wuchs entsprechen der Art Europäische Birne, soweit die Sorte nichts anderes angibt. Wächst das bei mir? → Standort auf der Artseite prüfen

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