Kalamata

Variedad de Olivo · Olea europaea

World-famous dark-purple Greek table olive – plump, meaty and PDO-protected.

También conocida como: Kalamon, Calamata

🇬🇷 Grecia 1800

Sabor y características

firmeácidoaromático

	E	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Floración
Conservación

En tercios de mes (principio / mitad / final) para el hemisferio norte en clima templado; la altitud y el año los desplazan.

Large, almond-shaped, dark-purple to black fruit with firm flesh.

Vigorous, moderate yield; not self-fertile, needs a pollinizer.

Used exclusively as a table olive; typically cured ripe in brine and vinegar.

PDO 'Elia Kalamatas'; also oil-suitable but economically more valuable as a table olive.

Ubicación, suelo, rusticidad y crecimiento son los de la especie Olivo, salvo que la variedad indique otra cosa. ¿Crece donde vives? → Comprueba tu ubicación en la página de la especie

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