Grumkower Butterbirne
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7Geschmack & Eigenschaften
Geschmack
Anfälligkeit & Resistenz
Steckbrief
- Abstammung
- Zufallssämling
- Befruchtung
- selbststeril – braucht eine Befruchtersorte
Blüte & Ernte
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
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| Blüte | ||||||||||||
| Fruchternte | ||||||||||||
| Lagerung |
Beschreibung
Frucht
Saftig, halbschmelzend bis schmelzend, unverwechselbar erfrischend weinsaeuerlich, wenig suess und feinwuerzig. Grossfruechtig; die Fruechte weisen Beulen auf und wirken eckig-kantig.
Wuchs
Mittelstarker Wuchs, in der Jugend Neigung zu krummem Wuchs und haengenden Aesten; fuer Spalieranbau weniger geeignet.
Ertrag
Ertrag setzt mittelfrueh bis mittelspaet ein und erreicht spaeter ein hohes und regelmaessiges Niveau.
Hinweise
Tafel-, Kompott- und Einkochbirne mit hoeherem Waermebedarf; braucht warme, windstille Lagen mit naehrstoffreichem, feuchtem Boden, bevorzugt lufttrockene Einzellagen, Anbau bis 350 m. Bluehzeit mittelfrueh bis mittelspaet. Ernte moeglichst spaet ab Anfang Oktober (bis Baumreife windfest), Genussreife Oktober bis November, 3-4 Wochen haltbar - genussreif sehr druckempfindlich und schnell teigig.
Pflege
In der Jugend durch Formschnitt gegen krummen Wuchs und haengende Aeste stabilisieren. Moeglichst spaet ernten und reife Fruechte druckschonend behandeln.
Standort, Boden, Winterhärte und Wuchs entsprechen der Art Europäische Birne, soweit die Sorte nichts anderes angibt. Wächst das bei mir? → Standort auf der Artseite prüfen
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