Sievenicher Mostbirne

Sorte von Europäische Birne · Pyrus communis

Witterungsharte Mostbirne für raue Lagen mit hervorragendem Saft- und Verschnittwert.

🇩🇪 Deutschland 1860MostSaft

Geschmack & Eigenschaften

Geschmack

festsäuerlichsaftig

Anfälligkeit & Resistenz

Feuerbrand

Steckbrief

Befruchtung: selbststeril – braucht eine Befruchtersorte

Blüte & Ernte

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Blüte
Fruchternte
Lagerung

Angaben in Monatsdritteln (Anfang / Mitte / Ende) für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima; Höhenlage und Jahr verschieben sie.

Beschreibung

Frucht

Sehr saftig mit festem Fruchtfleisch, harmonisch süß-säuerlich und deutlich herb. Zuckergehalt etwas höher als bei der Schweizer Wasserbirne, ergibt hervorragenden Most.

Wuchs

Starker Wuchs mit weit ausgebreiteter Krone; typischer Streuobst-Hochstamm.

Ertrag

Früher Ertragsbeginn, bleibt später hoch. Reife Früchte fallen schlagartig innerhalb weniger Tage vom Baum.

Hinweise

Außergewöhnlich robust und witterungsunempfindlich, keine besonderen Wärmeansprüche, auch über 400 m empfehlenswert. Baumreife Mitte September, Genussreife Mitte September bis Anfang Oktober. Nur rund 10 Tage haltbar, danach schnell teigig. Auch als Verschnitt mit Apfelsaft sehr gut.

Pflege

Nach dem plötzlichen Fruchtfall zügig auflesen und innerhalb weniger Tage verarbeiten, um die Qualität zu sichern.

Standort, Boden, Winterhärte und Wuchs entsprechen der Art Europäische Birne, soweit die Sorte nichts anderes angibt. Wächst das bei mir? → Standort auf der Artseite prüfen

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