Schweizer Wasserbirne

Sorte von Europäische Birne · Pyrus communis

Robuste Massenträgerin für Saft, Most und Brand mit knackig-herbem Wasserbirnen-Charakter.

🇨🇭 Schweiz 1823SaftMostEinkochenBrandDörrobstTafelobstLagerobst

Geschmack & Eigenschaften

Geschmack

säuerlichknackigsaftig

Anfälligkeit & Resistenz

SchorfFeuerbrand

Steckbrief

Abstammung: Zufallssämling
Befruchtung: selbststeril – braucht eine Befruchtersorte

Blüte & Ernte

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Blüte
Fruchternte
Lagerung

Angaben in Monatsdritteln (Anfang / Mitte / Ende) für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima; Höhenlage und Jahr verschieben sie.

Beschreibung

Frucht

Knackig und sehr saftreich, geschmacklich süßherb bis wässrig. Enthält wenig Gerbstoffe und hat nur geringen Zuckergehalt, daher hohe Saftausbeute.

Wuchs

Sehr wuchsstark, bildet große, landschaftsprägende Kronen. Klassischer Streuobst-Hochstamm.

Ertrag

Setzt spät mit dem Ertrag ein, liefert dann aber hohe und regelmäßige Ernten.

Hinweise

Robuste Mostbirne auch für raue Standorte, keine besonderen Wärmeansprüche, bis etwa 800 m Gebirgslage empfohlen. Für alle Bodentypen inkl. steiniger Flächen geeignet. In der NRW-Vorschlagsliste alter Streuobstsorten. Baumreife Ende September bis Anfang Oktober, Genussreife im Oktober, rund 1 Monat lagerbar.

Pflege

Anspruchslos; als Hochstamm auf großen Kronenraum planen. Früchte für Saft und Most zeitnah verarbeiten.

Standort, Boden, Winterhärte und Wuchs entsprechen der Art Europäische Birne, soweit die Sorte nichts anderes angibt. Wächst das bei mir? → Standort auf der Artseite prüfen

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