Schweizer Wasserbirne

Variété de Poirier commun · Pyrus communis

Hardy heavy cropper for juice, cider and spirit with a crisp, tart water-pear character.

🇨🇭 Suisse 1823JusCidreConservesEau-de-vieSéchageTableConservation

Goût et caractéristiques

Goût

acidulécroquantjuteux

Sensibilité et résistance

TavelureFeu bactérien

Fiche

Origine: Zufallssämling
Pollinisation: autostérile (a besoin d'une variété pollinisatrice)

Floraison et récolte

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Floraison
Récolte des fruits
Conservation

En tiers de mois (début / milieu / fin) pour l'hémisphère nord en climat tempéré ; l'altitude et l'année les décalent.

Description

Fruit

Crisp and very juicy, sweet-tart to watery in taste. Low in tannins with only modest sugar content, giving a high juice yield.

Croissance

Very vigorous, forms large, landscape-defining crowns. A classic tall-stem meadow-orchard tree.

Rendement

Comes into bearing late but then delivers high and regular crops.

Remarques

Sturdy perry pear even for harsh sites, no special heat needs, recommended up to about 800 m elevation. Suits all soil types including stony ground. Listed in the NRW register of old meadow-orchard varieties. Tree-ripe late September to early October, ready to use in October, keeps about a month.

Entretien

Undemanding; plan for a large crown as a tall stem. Process fruit for juice and perry promptly.

Exposition, sol, rusticité et croissance suivent l'espèce Poirier commun, sauf indication contraire pour la variété. Pousse-t-elle chez toi ? → Vérifie ton site sur la page de l'espèce

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