Esskastanie

Steckbrief

Familie

Fagaceae

Wuchsform

Baum

Wuchshöhe

30 m

Kronenbreite

15 m

Wachstum

mittel

Lebensdauer

500 Jahre

Erster Ertrag

nach 20 Jahren

Winterhärte

Zone 6–9

Schattentoleranz

volle Sonne

Boden

Sand, Schluff, Lehm

Bodenfeuchte

sehr trocken – sehr feucht

pH-Wert

3,5 – 6,5

Synonyme

Marone, Maronenbaum, Kastanienbaum

Blüte & Ernte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar: Der Samen kann roh oder gekocht verzehrt werden. Roh hat er einen leicht adstringierenden Geschmack, der sich jedoch beim Kochen deutlich verbessert. Gekocht schmeckt der Samen köstlich und hat eine mehlige Textur, die an Süßkartoffeln erinnert. Er ist reich an Kohlenhydraten und kann getrocknet, gemahlen und als Mehl in verschiedenen Gerichten wie Brot, Pudding und Suppen verwendet werden. Die gerösteten Samen eignen sich auch als Kaffeeersatz und aus ihnen kann Zucker extrahiert werden.

Sonstige Nutzung: Tannin wird aus der Rinde, dem Holz, den Blättern und den Samenschalen gewonnen. Die Schalen enthalten 10-13% Tannin. Die Rinde enthält bei einer Feuchtigkeitsbasis von 10% 6,8% Tannin und das Holz 13,4%. Das Mehl der Samen wurde früher als Stärkequelle und zum Aufhellen von Leinenstoffen verwendet. Aus den Blättern und Schalen der Früchte wird ein Haarshampoo hergestellt, das dem Haar einen goldenen Schimmer verleiht. Das Holz ist hart, stark und leicht. Es wird für verschiedene Zwecke wie Zimmerei, Drechslerei, Korbwaren und Zaunpfosten verwendet. Es ist auch ein sehr guter Brennstoff.

Anbau

Bevorzugt einen gut durchlässigen, leicht sauren Lehm in sonniger Lage, gedeiht aber auch in trockenen Böden. Einmal etabliert, ist die Pflanze sehr trockenheitsresistent. Sie ist sehr tolerant gegenüber stark sauren, unfruchtbaren trockenen Sandböden. Nicht geeignet für kalkhaltige Böden, aber gedeiht auf härteren Kalksteinen. Verträgt maritime Exposition, wächst jedoch langsamer an solchen Standorten. Die winterharte Pflanze ist in Großbritannien sehr kälteresistent, obwohl der junge Austrieb im Frühling, selbst bei ausgewachsenen Pflanzen, frostempfindlich ist. Die Esskastanie wird oft wegen ihrer essbaren Samen in warmgemäßigten Zonen angebaut, es gibt mehrere benannte Sorten. 'Marron de Lyon' und 'Paragon' produzieren Früchte mit einem einzigen großen Kern und werden daher für die kommerzielle Produktion bevorzugt. Esskastanien benötigen einen warmen, trockenen Sommer, um ihre Früchte in Großbritannien richtig reifen zu lassen, und selbst dann sind diese Samen in Größe und Qualität im Allgemeinen unterlegen im Vergleich zu Samen, die in kontinentalen Klimazonen angebaut werden. Die meisten Arten dieser Gattung sind nicht sehr gut an das kühlere maritime Klima Großbritanniens angepasst, bevorzugen heißere Sommer, aber diese Art gedeiht gut hier. Eine ausgezeichnete Bodenverbesserung im Unterholz von Kiefernwäldern. Blüten werden am Holz des aktuellen Jahres gebildet und sind sehr attraktiv für Bienen. Die Pflanzen sind ziemlich selbststeril. Sie kreuzen sich frei mit anderen Mitgliedern dieser Gattung. Früher wurde dieser Baum in Kulturlandschaften weit verbreitet für sein Holz angebaut, aber die Praxis des Niederwaldes ist praktisch außer Gebrauch geraten. Bäume wachsen sehr schnell nach dem Fällen und produzieren alle 10 Jahre nutzbares Holz. Diese Art wird in Cornwall nicht oft gesehen, obwohl sie dort sehr gut wächst. Bäume benötigen 30 Jahre ab Samen, um in die Fruchtbildung zu kommen. Pflanzen dieser Gattung sind bemerkenswert resistent gegen den Hallimaschpilz.

Vermehrung

Säen Sie die Samen, sobald sie reif sind, am besten in einem kalten Rahmen oder im Freiland. Die Samen müssen vor Mäusen und Eichhörnchen geschützt werden. Die Samen haben eine kurze Haltbarkeit und dürfen nicht austrocknen. Sie können für einige Monate an einem kühlen Ort, wie dem Gemüsefach eines Kühlschranks, aufbewahrt werden, solange sie feucht gehalten werden. Überprüfen Sie regelmäßig auf Anzeichen von Keimung. Die Samen sollten im späten Winter oder Frühling keimen. Wenn sie in einem Freiland-Saatbeet gesät werden, können die Pflanzen 1-2 Jahre an Ort und Stelle gelassen werden, bevor sie an ihren endgültigen Standort gepflanzt werden. Wenn sie in Töpfen gezogen werden, können die Pflanzen im Sommer oder Herbst an ihren endgültigen Standort gebracht werden, wobei darauf geachtet werden sollte, sie im ersten Winter vor Kälte zu schützen.

Wert für Tiere

Die Blüten bieten Bienen und anderen Insekten reichlich Nektar und Pollen, was sie zu einer wichtigen Nahrungsquelle macht. Die Früchte dienen verschiedenen Tieren wie Eichhörnchen, Siebenschläfern, Krähen und Hähern als Nahrung und werden durch diese verbreitet. Die Blätter werden von bestimmten Schmetterlingsraupen gefressen. Die dichte Krone und der ausladende Wuchs bieten Vögeln Schutz und Nistmöglichkeiten. Wildverbiss kann vorkommen, ist aber meist gering.

Besonderheiten

Besonderheiten: Gut dürreresistent; Braucht Weinbauklima 16°C, sommertrocken +nährstoffreiche+ tiefgründige Boden; zur Konservierung der Samen: Wässern, Räuchern, Trocknen+Schälen soll sie kühl+trocken 2-3 Jahre haltbar machen oder nach Einschneiden: Einfrieren. Esskastanienbäume können riesig werden, oder du köpfst sie etwa alle 10-30 Jahre.

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