Rotbuche

Familie

Fagaceae

Wuchsform

Baum

Wuchshöhe

35 m

Kronenbreite

20 m

Wachstum

mittel

Lebensdauer

300 Jahre

Erster Ertrag

nach 30 Jahren

Ertrag pro Pflanze

bis 40 kg im Jahr

Ertrag im Anbau

bis 0,3 t/ha

Energieertrag

20 kcal pro m² und Jahr

Winterhärte

Zone 5–8

Schattentoleranz

Vollschatten

Boden

Sand, Schluff, Lehm, Ton

Bodenfeuchte

halbfeucht – sehr nass

pH-Wert

4,5 – 7,5

Synonyme

Buche

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Essbar: Junge Blätter haben einen milden Geschmack und eignen sich gut für gemischte Salate. Es ist wichtig, nur die jüngsten Blätter zu verwenden, da ältere Blätter zäh werden können. Neues Wachstum tritt normalerweise zweimal im Jahr auf, für jeweils 3 Wochen im Frühling und im Hochsommer. Die Samen können roh oder gekocht gegessen werden und haben einen angenehm süßen Geschmack, sind jedoch eher klein und fummelig. Sie können auch getrocknet und zu Pulver gemahlen werden, um damit Brot, Kuchen usw. herzustellen. Die Samen enthalten reichlich Öl, das gut gelagert werden kann, ohne ranzig zu werden. Es wird gesagt, dass das Öl in seiner Zartheit dem Olivenöl ähnelt und als Dressing für Salate und zum Kochen verwendet werden kann. Es ist wichtig, die Samen nicht in großen Mengen zu essen, da sie ein schädliches Prinzip enthalten. Der geröstete Samen wird als Kaffeeersatz verwendet. Die Samenrückstände sind giftig.

Heilkunde: Buchweizen ist ein bitteres, aber angenehm schmeckendes Kraut, das häufig medizinisch verwendet wird, da die Blätter eine gute Quelle für Rutin sind. Rutin ist nützlich bei der Behandlung einer Vielzahl von Kreislaufproblemen, da es die Blutgefäße erweitert, die Kapillarpermeabilität reduziert und den Blutdruck senkt. Die Blätter und Triebe von Buchweizen sind scharf, adstringierend und gefäßerweiternd. Sie werden innerlich bei der Behandlung von Bluthochdruck, Gicht, Krampfadern, Frostbeulen, Strahlenschäden usw. eingesetzt. Es wird empfohlen, Buchweizen in Verbindung mit Vitamin C zu verwenden, da dies die Absorption unterstützt. Oft wird es mit Lindenblüten kombiniert und speziell zur Behandlung von Netzhautblutungen eingesetzt. Die Blätter und Blütenstiele werden geerntet, wenn die Pflanze zu blühen beginnt, und für die spätere Verwendung getrocknet. Sie sollten im Dunkeln gelagert werden, da die Wirkstoffe im Licht schnell abgebaut werden. Bei der Verwendung von Buchweizen ist Vorsicht geboten, da bekannt ist, dass es lichtempfindliche Dermatitis verursachen kann. Ein aus den Samen hergestellter Umschlag wurde verwendet, um den Milchfluss bei stillenden Müttern wiederherzustellen. Ein Aufguss des Krauts wurde bei der Behandlung von Erysipel verwendet. Aus den Blättern wird auch ein homöopathisches Heilmittel hergestellt, das zur Behandlung von Ekzemen und Lebererkrankungen eingesetzt wird.

Sonstige Nutzung: Aus den Samen wird ein halbtrocknendes Öl gewonnen, das vielseitig verwendet wird. Es dient als Brennstoff zum Anzünden, als Schmiermittel und zum Polieren von Holz. Die Rückstände der Samen sind giftig. Die Blattknospen, die im Winter geerntet und an den Zweigen getrocknet werden, dienen als Zahnstocher. Im Herbst werden die Blätter gesammelt und als Füllmaterial für Matratzen verwendet. Das Holz der Pflanze ist hart, schwer, stark und sehr langlebig. Es eignet sich nicht für den Außenbereich und wird oft von einem kleinen Käfer befallen. Das Holz findet Verwendung in Möbeln, Fußböden, Drechslerarbeiten und anderen Anwendungen. Es ist ein ausgezeichneter Brennstoff, der mit hoher Hitze verbrennt und eine hochwertige Holzkohle produziert. Früher wurde das Holz auch zur Herstellung von Kreosot, Teer und anderen chemischen Produkten genutzt.

Standortwahl: Die Rotbuche wird 30 bis 40 Meter hoch, bildet ein dichtes Kronendach und wirft so tiefen Schatten, dass unter ihr kaum etwas wächst — als freistehender Baum ist sie nur für große Grundstücke ein Kandidat, im normalen Garten kommt sie als Hecke oder als schwachwüchsige Ziersorte in Frage. Entscheidend ist der Boden: tiefgründig, nachhaltig frisch, gut durchlüftet und möglichst basenreich, ohne Stauwasser. Auf flachgründigen oder trockenen Standorten ist sie der Verlierer des Klimawandels; die Trockenjahre ab 2018 haben in Mitteleuropa großflächig Buchen absterben lassen. Als Flachwurzler konkurriert sie stark mit Beeten und Rasen, hebt Pflaster und ist windwurfgefährdet. Zwei weitere Punkte gehören in die Planung: Bei plötzlicher Freistellung bekommt die dünne, glatte Rinde Sonnenbrand, und Bucheckern sind in Menge für Pferde und Weidetiere problematisch — nicht an die Koppel setzen. Junge Blüten und Blätter sind spätfrostempfindlich, ein geschützter Standort zahlt sich aus. Pflege: Als Hecke ist die Buche außerordentlich schnittverträglich. Der richtige Zeitpunkt ist der Spätsommer, etwa Ende Juli bis August, nach dem zweiten Wachstumsschub — geschnitten man dann, behält die Pflanze ihr dürres Laub über den Winter und bleibt Sichtschutz. Was sie nicht verträgt, ist der Stockausschlag: Auf Stock gesetzte Buchen treiben kaum oder sehr schwach wieder aus und werden von anderen Pflanzen überwachsen. Jungpflanzen brauchen Verbissschutz gegen Rehe und in der Etablierungsphase Wasser in Trockenperioden. Auf der Wurzelscheibe nicht hacken oder verdichten, der flache Wurzelteller ist empfindlich; eine Laubmulchschicht ist besser als jeder Dünger. Nach Trockenstress treten Rindennekrosen und die Buchenkomplexkrankheit auf, an Altbäumen über Wegen und Sitzplätzen ist Astbruch das reale Risiko — alte Buchen regelmäßig kontrollieren lassen.

Bucheckern verlieren rasch ihre Keimfähigkeit und dürfen nicht austrocknen; deshalb sät man sie am besten frisch im Herbst direkt ins Freiland oder in Töpfe, die kühl und geschützt überwintern. Mäuse sind der Hauptverlust, ein Drahtgitter über dem Saatbeet lohnt sich. Die Keimung erfolgt im Frühjahr nach der natürlichen Kältephase; wer im Frühjahr aussäen will, muss das Saatgut zuvor feucht-kalt stratifizieren. Die Sämlinge wachsen die ersten Jahre langsam und sind ausgesprochen spätfrostempfindlich, halbschattige Anzucht ist daher günstiger als voll besonnte. Verschult wird nach einem bis zwei Jahren, ausgepflanzt an den endgültigen Platz möglichst früh, weil ältere Pflanzen schlechter anwachsen. Die Naturverjüngung im Schatten eines Altbestands ist die mit Abstand einfachste Methode und liefert die kräftigsten Pflanzen. Ziersorten wie Blut-, Hänge- oder Süntelbuche fallen aus Samen nicht sortenecht und werden im Winter unter Glas auf Sämlingsunterlagen gepfropft.

Die Rotbuche ist windblütig und bietet Bestäubern wenig — nur zwei Wildbienenarten sind an ihr nachgewiesen, und die holen Pollen, keinen Nektar. Ihr Wert liegt anderswo und ist beträchtlich. Rund 170 bis 180 wirbellose Pflanzenfresser leben an ihr, darunter 83 Schmetterlingsarten, deren Raupen ihr Laub fressen, sechzehn davon ausschließlich an der Buche; der Buchenspringrüssler ist die einzige streng monophage Käferart, die Buchenblattlaus hat sie als einzigen Wirt. In Mastjahren sind die Bucheckern eine Schlüsselnahrung: Eichhörnchen, Rötel-, Wald- und Gelbhalsmaus legen Wintervorräte an und besorgen über die vergessenen Verstecke selbst die Verjüngung. Kernbeißer, Ringeltaube, Eichelhäher, Buntspecht und Blaumeise gehören zu den mindestens zwei Dutzend Vogelarten am Baum. Das eigentliche Gewicht kommt mit dem Alter: Spechthöhlen in starken Buchen werden zu Wohnraum für Höhlenbrüter und Fledermäuse, und an Buchentotholz sind über dreihundert holzbewohnende Käferarten gebunden, darunter dreiundsechzig Urwaldreliktarten. Eine junge Buche ist ein Baum, eine alte ein Lebensraum.

Besonderheiten: perfekt angepasst an mitteleuropäisches Klima; nährstoffreiches Laub; kann als Hecke für Salatbläter im Frühjahr genutzt werden; gute Pottasche: Kelten erfanden 1.Seife aus Buchenpottasche+Eckernöl, Zweige dienten als Runenstäbe->Rätsel/read/raten->lesen; ~15% am deutschen Wald; 2100KWh/rm; 4,0KWh/kg

West- und Mitteleuropa mit Ausläufern bis zur Krim. Das natürliche Areal der Rotbuche umfasst nahezu ganz Mittel- und Westeuropa: von Südskandinavien und Südengland über Frankreich, die Alpen und den Balkan bis nach Nordspanien, Mittelitalien und Griechenland, wo sie in den Gebirgen ihre südlichen Vorposten hat. Im Osten fällt die Verbreitungsgrenze mit der der Traubeneiche zusammen und verläuft durch Polen, die Westukraine bis zur Krim; östlich davon wird sie von der nahe verwandten Orientbuche abgelöst. Ihr Schwerpunkt liegt im atlantisch bis subkontinental getönten Klimabereich, weshalb das Areal an trockenen Standorten große Lücken aufweist. In Deutschland, Österreich und der Schweiz ist sie die wichtigste heimische Laubbaumart überhaupt.

Die Rotbuche prägt die potenzielle natürliche Vegetation Mitteleuropas: Ohne menschlichen Eingriff wäre ein großer Teil der Fläche Buchenwald. Je nach Untergrund bildet sie Kalkbuchenwälder, Braunerde-Buchenwälder und bodensaure Buchenwälder, in höheren Lagen Fichten-Tannen-Buchenwälder. Sie verlangt tiefgründige, nachhaltig frische, gut durchlüftete und möglichst basenreiche Böden ohne Stauwasser und meidet hohen Grundwasserstand, Nährstoffarmut und Trockenheit ebenso wie periodisch überflutete Niederungen. Das Klima ihres Areals reicht von 4 bis 12 Grad Jahresmitteltemperatur und 450 bis über 2.000 Millimeter Niederschlag, mit Schwerpunkt im ozeanisch getönten West- und Mitteleuropa. Im Norden steigt sie bis an die Küste hinab und kennt keine untere Höhengrenze, im Süden ist sie ein Baum des Hügel- und Berglandes: im Harz bis 600 bis 800 Meter, im Schwarzwald bis 1.500, in den Nordalpen bis 1.700 Meter. In der Jugend erträgt sie tiefen Schatten und setzt sich als spätdynamischer Klimaxbaum ab etwa dem fünfundvierzigsten Jahr gegen ihre Konkurrenten durch.