Stieleiche

Familie

Fagaceae

Wuchsform

Baum

Wuchshöhe

35 m

Kronenbreite

30 m

Wachstum

langsam

Lebensdauer

1000 Jahre

Erster Ertrag

nach 50 Jahren

Ertrag pro Pflanze

bis 60 kg im Jahr

Ertrag im Anbau

bis 1 t/ha

Energieertrag

190 kcal pro m² und Jahr

Winterhärte

Zone 4–8

Schattentoleranz

Halbschatten

Boden

Sand, Schluff, Lehm, Ton

Bodenfeuchte

trocken – am Wasser

pH-Wert

5 – 8

Synonyme

Eiche

In Gärten geplant

5×

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Essbar: Der Samen der Pflanze kann gekauft werden und wird als Mandelersatz verwendet, nachdem er gehackt und geröstet wurde. Er kann auch getrocknet, zu Pulver gemahlen und als Verdickungsmittel in Eintöpfen oder zum Brotbacken verwendet werden. Beim Verzehr des Samens ist darauf zu achten, dass er gründlich gewaschen wird, um die bitteren Tannine zu entfernen, auch wenn dabei einige Mineralien verloren gehen können. Eine traditionelle Methode zur Vorbereitung des Samens war es, ihn über Winter in sumpfigem Boden zu vergraben und im Frühjahr auszugraben, wenn er weniger adstringierend war. Der geröstete Samen kann als Kaffeeersatz dienen. Aus der Rinde der Pflanze wird ein essbarer Gummi gewonnen, der auch als Manna verwendet werden kann.

Heilkunde: Alle Gallen, die auf dem Baum produziert werden, sind stark adstringierend und können zur Behandlung von Blutungen, chronischem Durchfall, Ruhr usw. verwendet werden. Die Gallen, die auf dem Baum produziert werden, haben adstringierende Eigenschaften und können zur Behandlung von Blutungen, chronischem Durchfall und Ruhr eingesetzt werden.

Sonstige Nutzung: Ein Mulch aus Blättern kann Schnecken und Maden abwehren, sollte jedoch nicht aus frischen Blättern bestehen, da diese das Pflanzenwachstum hemmen können. Die Rinde ist ein Bestandteil des pflanzlichen Kompostaktivators "Quick Return", einer getrockneten und pulverisierten Mischung aus verschiedenen Kräutern, die die Bakterienaktivität im Kompost beschleunigen kann. Die Rinde ist reich an Kalzium. Eichengallen sind Auswüchse, die durch die Aktivität von Larven verschiedener Insekten entstehen und als Tanninquelle und Farbstoff verwendet werden können. Aus Eichengallen wird ein schwarzer Farbstoff und eine langanhaltende Tinte hergestellt. Bäume können gefällt werden, um Material für Korbflechterei, Brennstoff, Bau usw. bereitzustellen. Das Holz ist eine Quelle von Teer, Quajacol, Essigsäure, Kreosot und Tannin. Tannin wird kommerziell aus der Rinde extrahiert und kommt auch in den Blättern vor. Die Rinde enthält 11,6 % Tannin und das Holz 9,2 % auf einer Feuchtigkeitsbasis von 10 %. Die Rinde löst sich im April und Mai leicht vom Holz. Durch einen Aufguss der Rinde mit einer kleinen Menge Copperas erhält man einen violetten Farbstoff. Das Holz ist hart, zäh und beständig, auch unter Wasser, und wird für Möbel, Konstruktionen usw. geschätzt. Es ist auch ein guter Brennstoff und kann zu Holzkohle verarbeitet werden.

Standortwahl: Die Stieleiche braucht Raum für Jahrhunderte, 15 bis 25 Meter im Umkreis bei 25 bis 35 Metern Höhe. Im Hausgarten gehört sie an den Rand oder in die Feldhecke, nicht neben Haus oder Terrasse: Alte Eichen werfen in Trockenperioden ohne Vorwarnung ganze Starkäste ab. Laub und Eicheln sind für Pferde und Rinder giftig, über Weiden und Kleintiergehegen hat sie nichts zu suchen. Der Eichenprozessionsspinner tritt an sonnenexponierten Einzelbäumen regelmäßig auf und macht betroffene Bäume neben Sitzplätzen und Spielflächen für Jahre unbrauchbar. Dafür trägt kein anderes heimisches Gehölz mehr Tierarten. Mulden und Kaltluftsammelbecken meiden, sie ist spätfrostempfindlich. Pflege: Am besten direkt an Ort und Stelle säen, gekaufte Ware möglichst klein pflanzen, weil die Pfahlwurzel das Verpflanzen schlecht verzeiht und es ab dem dritten Standjahr kaum noch gelingt. Jungpflanzen brauchen Schutz vor Mäusen, Eichhörnchen und Hähern, die Eicheln wieder ausgraben, dazu Verbissschutz gegen Reh- und Rotwild. Im Regelfall kein Schnitt, nötige Eingriffe in den Spätsommer legen, denn alte Bäume reagieren auf große Schnittwunden mit Fäule. Junge Eichen vertragen Auf-den-Stock-Setzen zuverlässig. Eichenmehltau schwächt Sämlinge, wächst sich aber aus. Frisches Eichenlaub taugt wegen der Gerbstoffe nicht als Mulch im Gemüsebeet.

Eicheln keimen nur frisch. Sie verlieren die Keimfähigkeit, sobald sie austrocknen, und lassen sich deshalb nicht wie gewöhnliches Saatgut aufbewahren. Am einfachsten ist die Aussaat unmittelbar nach dem Fall im Oktober, etwa fünf Zentimeter tief an Ort und Stelle oder in ein Saatbeet, das mit Draht gegen Mäuse, Eichhörnchen und Häher gesichert wird. Wer bis zum Frühjahr warten muss, lagert die Eicheln feucht in Sand bei ein bis vier Grad. Vor der Aussaat lohnt die Schwimmprobe: Was aufschwimmt, ist wurmig oder taub. Wichtiger als jede Technik ist der frühe Endstand, denn die Stieleiche bildet sofort eine kräftige Pfahlwurzel. Direkt gesäte Bäume wachsen dauerhaft besser als verpflanzte, und ab dem dritten Standjahr gelingt ein Umsetzen kaum noch. Vegetative Vermehrung spielt keine Rolle, Stockausschlag junger Bäume ist dagegen zuverlässig und war die Grundlage der Niederwaldwirtschaft.

Kaum ein mitteleuropäisches Gehölz trägt mehr Tierarten als die Stieleiche. Allein 182 Schmetterlingsarten fressen als Raupe an ihrem Laub, 44 davon ausschließlich an Eichen; dazu kommen 37 Käferarten, darunter der Hirschkäfer, dessen Larven jahrelang im mulmigen Holz alter Stämme leben, sowie je acht Wildbienen- und Schwebfliegenarten. Die Blüten sind windbestäubt und liefern keinen Nektar, aber reichlich Pollen, den Honigbienen Ende April und im Mai sammeln. Der Herbst gehört den Eicheln: Eichelhäher, Ringeltaube, Kleiber, Buntspecht, Eichhörnchen, Siebenschläfer und Wildschwein leben davon, und der Eichelhäher vergräbt so viele Vorräte, dass er die Art großflächig aussät. Alte Eichen liefern Höhlen für Specht, Kauz, Fledermaus und Hornisse, die grobrissige Borke Ritzen für Baumläufer und überwinternde Insekten. Den größten Wert erreicht der Baum allerdings erst im hohen Alter und mit stehendem Totholz.

Besonderheiten: bevorzugt auf Wasseradern+zieht Blitze an, feuerresistent; Wurzelpilz: Steinpilz; tannin+calciumreiche Rinde wird von 5-12 Jahre alten Zweigen (April-Mai) geerntet; Galläpfel zum Färben/Tinte; Dient mehr als 1000 Tier und Pflanzenarten als Lebensraum; ~10% am deutschen Wald; 2100KWh/rm; 4,2KWh/kg

Europa: von Irland und Portugal bis zum Ural, von Mittelskandinavien bis Süditalien und zum Kaukasus. Die Stieleiche ist die am weitesten verbreitete Eichenart Mitteleuropas und reicht, weil sie kontinentales Klima gut verträgt, deutlich weiter nach Osten als die Traubeneiche. Sie fehlt im südlichen Spanien, auf Sizilien, im südlichen Griechenland sowie in Nordskandinavien und Nordrussland. Ihr Schwerpunkt liegt in den Tieflagen; im Harz steigt sie über 490 Meter, im Bayerischen Wald auf 700 und in den Bayerischen Alpen bis etwa 950 Meter. Als Park- und Forstbaum wurde sie nach Nordamerika, Neuseeland und Südaustralien eingeführt.

Die Stieleiche ist der Baum bodenfeuchter Ebenen und großer Flussauen. Zwei Schwerpunkte prägen ihr Vorkommen: Hartholzauen und Stieleichen-Hainbuchenwälder auf schweren, staufeuchten Lehmen und Tonen einerseits, bodenfeuchte sandig-saure Eichen-Birken- und Kiefern-Eichenwälder andererseits. Optimal wächst sie auf nährstoffreichen, tiefgründigen Lehm- und Tonböden mit mehr oder weniger ausgeprägtem Wasserrückstau, erträgt aber auch nasse Standorte bis an den Rand von Niederungs- und Übergangsmooren. Gegenüber der Traubeneiche gilt sie als feuchtigkeits- und nährstoffbedürftiger bei mindestens ebenso hohem Wärmeanspruch. Als lichtbedürftige Art wird sie auf mittleren Standorten von der Rotbuche verdrängt und behauptet sich dort, wo der Buche der Boden zu nass, zu arm oder zu sauer ist. Sie wurzelt intensiv in die Tiefe und schließt den Boden gut auf.