Pino carrasco

Familia

Pinaceae

Porte

Árbol

Altura

13,5 m

Anchura

8 m

Crecimiento

rápido

Longevidad

150 años

Primera cosecha

a los 8 años

Rusticidad

zona 7-10

Tolerancia a la sombra

sombra ligera

Suelo

Arena, Limo, Franco

Humedad del suelo

muy seco – fresco

pH

6 – 9

Planificada en jardines

4×

Comestible: Lo comestible es sobre todo la resina, y más como ingrediente que como alimento. Tradicionalmente se usaba como masa para mascar y todavía hoy sirve para aromatizar el vino: el retsina griego debe su sabor característico a la resina de pino carrasco que se le añade. Históricamente la extracción de resina tuvo importancia económica en comarcas enteras; hoy ha perdido ese papel. Además, en Túnez se aprovechan las semillas: son la base del postre assidat zgougou, una crema oscura hecha con los piñones molidos. Las semillas son pequeñas (mil de ellas pesan solo de 13 a 22 gramos) y por eso cuesta mucho obtenerlas; no hay que confundirlas con los grandes piñones del pino piñonero, aunque los medios confunden constantemente ambas especies.

Medicinal: La medicina popular conoce el pino carrasco sobre todo en el norte de África, no en Europa central. En Marruecos, la corteza y la resina reducidas a polvo se consideran un remedio para trastornos digestivos, respiratorios y cutáneos; entre los bereberes están documentados usos contra la diarrea y para tratar heridas. En Argelia la resina se emplea para dolores musculares, infecciones respiratorias y urinarias y micosis, las fumigaciones con resina para la tos y las semillas para trastornos de estómago y riñón. Nada de ello está demostrado. Hasta ahora solo se han estudiado el aceite esencial de las acículas y extractos de corteza y resina, y únicamente en laboratorio, por su acción antibacteriana, antifúngica y antioxidante; faltan ensayos clínicos en personas. Importante para situarlo: los preparados de pino regulados como medicamento no proceden de esta especie. El aceite de acículas de pino de la farmacopea y de la Comisión E se obtiene del pino silvestre y del pino mugo, y el aceite de trementina, del pino resinero. Para el pino carrasco no existe monografía, y los datos generales sobre la trementina de resina de pino no se le pueden aplicar.

Otros usos: La madera es de calidad media y se transforma en madera de construcción, tableros de aglomerado, barriles y muebles, y además se usa como madera de mina y leña; en el norte de África es una fuente de energía importante. Por su durabilidad también se usó históricamente en la construcción naval. La extracción de resina tuvo antes importancia económica (el producto se vendía como "trementina griega" y daba trementina, resina y pez), pero hoy ha perdido ese papel. La corteza contiene tanino y servía para fabricar cuero; las acículas dan un tinte de verde a marrón. Su mayor importancia práctica está hoy en la protección contra la erosión y el viento: la especie se usa a gran escala para la repoblación forestal y para plantaciones de protección en zonas mediterráneas secas y degradadas.

Ubicación: Su resistencia al frío medida llega a unos -18 grados, pero lo decisivo es su sensibilidad a las heladas tardías. Colócalo a pleno sol y en seco; el suelo puede ser pobre, pedregoso y calizo. No tolera los suelos salinos, pero sí soporta bien la brisa marina salada en la costa. Dos aspectos para la planificación: el árbol es rico en resina y en masas arde con facilidad, así que conviene guardar distancia con edificios, fogatas y barbacoas. Además, la procesionaria del pino es una de sus habitantes habituales; los pelos de sus orugas irritan mucho la piel y las vías respiratorias, por eso no lo plantes junto a zonas de estar, terrazas o zonas de juego. Cuidados: Protege los árboles jóvenes de las heladas tardías durante los primeros años; después apenas necesita cuidados: abonar y regar sobra, la sequía es su estado normal. No lo podes: los pinos no rebrotan de madera vieja sin acículas, y una poda deja huecos permanentes. Si quieres frenar el crecimiento, despunta a la mitad en primavera los brotes nuevos de mayo mientras aún están tiernos. No retires tú mismo los nidos de procesionaria, deja que los elimine un profesional. En árboles debilitados vigila los escolítidos, sobre todo el barrenillo del pino, que vacía los brotes de uno a tres años, y Orthotomicus erosus. La nieve húmeda y las tormentas rompen las ramas muy extendidas; revisa con regularidad los ejemplares aislados en busca de madera muerta sobre los caminos.

Por semilla, y resulta relativamente agradecido. Las piñas suelen permanecer cerradas en el árbol varios años y solo se abren con calor intenso, una adaptación a los incendios forestales que también es práctica en el semillero: las piñas guardadas en lugar seco y cálido se abren solas. La capacidad germinativa es alta, de alrededor del 90 por ciento, y se mantiene doce años o más, así que la semilla se puede almacenar bien. Antes de sembrar, déjala en remojo uno o dos días; no hace falta tratamiento de frío, aunque una breve fase fresca no perjudica. Se siembra en primavera, a poca profundidad, en sustrato arenoso a 15-20 grados. Las plántulas crecen unos 30 centímetros el primer año y forman rápido una raíz pivotante, por eso deben ir en macetas hondas y pasar pronto a su sitio definitivo. Un poco de tierra de bosque o sustrato de un pinar viejo en la maceta ayuda a formar la micorriza. Los esquejes y el injerto no son habituales.

El valor del pino carrasco está en los hongos, en la estructura y en un puñado de insectos especializados, no en el néctar. Como todos los pinos, se poliniza por el viento y no da néctar, pero sí grandes cantidades de polen en primavera, que las abejas melíferas recogen cuando escasea otro alimento. Como socio de una ectomicorriza tiene su propio espectro de hongos: boletos, rúsulas, pies azules y parientes de la falsa oronja están ligados a él y sin él no aparecen. En las acículas se alimentan las orugas de la procesionaria del pino; en la corteza y los brotes viven el longicornio del pino, el barrenillo del pino y varios escolítidos, plagas desde el punto de vista forestal y, desde el ecológico, parte de una cadena trófica al final de la cual están los pájaros carpinteros y los carboneros. Pinzones y carboneros extraen las semillas. Siempre verde y de ramaje denso, el árbol ofrece todo el año refugio, lugar para anidar y protección contra el viento en un paisaje que por lo demás en verano está pelado y abrasador.

Particularidades: Primera especie arbórea en volver a las zonas quemadas: las piñas cuelgan cerradas del árbol durante años + solo se abren con el calor, aun así no es una verdadera pirófita; su resina da el retsina griego; en Túnez las semillas se convierten en el postre "assidat zgougou"; los medios lo confunden constantemente con el pino piñonero; las semillas conservan la capacidad germinativa 12+ años;

Región mediterránea: de Marruecos y España a Israel y Jordania. La especie ocupa unos tres millones de hectáreas de bosques naturales y es así el pino característico del Mediterráneo occidental y central: Marruecos, Argelia, Túnez, Libia, España, sur de Francia, Italia, la costa adriática desde Croacia, pasando por Bosnia y Montenegro, hasta Albania, Macedonia del Norte, Grecia, Turquía, Siria, Líbano, Israel y Jordania. El límite norte va del este de España, por el sur de Francia e Italia y a lo largo del Adriático, hasta las islas Jónicas; al norte de los Alpes solo se mantiene en puntos aislados y protegidos del frío. En el norte de África sube hasta 2200 metros, en el Peloponeso hasta unos 1000 metros y en la Calcídica solo hasta 650 metros.

Laderas secas y cálidas, roquedos y colinas costeras de la región mediterránea, en el norte de África hasta 2200 metros, en el Peloponeso hasta unos 1000 y en la Calcídica hasta 650 metros. El clima va de semiárido a húmedo, con precipitaciones anuales de 300 a 1000 milímetros; están documentadas temperaturas desde cincuenta grados sobre cero hasta 18,6 bajo cero, aunque el verdadero punto débil son las heladas tardías. Prospera sobre caliza, esquisto, serpentina y gneis, con un pH óptimo de 6 a 7,5 y un margen de 5 a 8,6. No tolera los suelos salinos, pero sí soporta bien la brisa marina salada en la costa. Crece en masas mixtas con robles y otros pinos, y tras los incendios forestales suele ser el primero en colonizar las zonas quemadas.