Haselnuss

Steckbrief

Familie

Betulaceae

Wuchsform

Strauch

Wuchshöhe

6 m

Kronenbreite

6 m

Wachstum

schnell

Lebensdauer

80 Jahre

Erster Ertrag

nach 4 Jahren

Winterhärte

Zone 4–8

Schattentoleranz

Vollschatten

Boden

Sand, Schluff, Lehm

Bodenfeuchte

halbfeucht – sehr feucht

pH-Wert

6 – 7,5

Synonyme

Hasel

Blüte & Ernte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar: Samen - roh oder geröstet und in Brot, Kuchen, Keksen, Süßigkeiten usw. verwendet. Eine hervorragende Nuss zum Rohverzehr. Sie können auch verflüssigt und als Pflanzenmilch verwendet werden. Reich an Öl. Der Samen reift im mittleren bis späten Herbst und muss wahrscheinlich vor Eichhörnchen geschützt werden. Kühl gelagert und nicht geschält sollte das Saatgut mindestens 12 Monate gelagert werden. Aus den Samen erhält man ein klares gelbes Speiseöl. Es wird in Salatdressings, beim Backen usw. verwendet.

Heilkunde: Keine bekannten Streiche. Es gibt keine bekannten Streiche.

Sonstige Nutzung: Der Samen enthält bis zu 65 % eines nicht trocknenden Öls, das in Farben, Kosmetika und anderen Produkten verwendet wird. Der ganze Samen kann zum Polieren und Ölen von Holz verwendet werden. Es ist einfach aufzutragen und erzeugt ein schönes Finish. Fein gemahlene Samen werden als Inhaltsstoff von Gesichtsmasken in der Kosmetik verwendet. Pflanzen können als hohe Hecke angebaut werden und sollten unbeschnitten bleiben oder nur leicht beschnitten werden, wenn Saat benötigt wird. Rinde und Blätter sind eine Quelle für Tannine. Das Holz ist weich, leicht zu spalten und wird für Einlegearbeiten, kleine Möbelstücke, Hürden, Flechtarbeiten, Korbwaren, Erbsenstäbchen und mehr verwendet. Die Zweige werden von Wassersuchern als Wünschelruten verwendet. Das Holz ergibt auch hochwertige Holzkohle, die von Künstlern genutzt wird.

Anbau

Wächst am besten an sonnigen bis halbschattigen Standorten auf durchlässigen, humosen Böden mit neutralem bis leicht alkalischem pH-Wert. Verträgt mäßig feuchte Bedingungen, Staunässe sollte vermieden werden. Die Pflanze bildet starke Ausläufer und sollte mit einem Pflanzabstand von etwa 4 bis 6 Metern gesetzt werden, um ausreichend Raum zur Ausbreitung zu bieten. Ein regelmäßiger Schnitt fördert die Bildung kräftiger Triebe und erleichtert die Ernte. Im Winter ist die Hasel gut frosthart und benötigt keinen besonderen Winterschutz. Für eine gute Bestäubung empfiehlt sich die Pflanzung mehrerer Sorten, da die Hasel meist Fremdbestäubung benötigt. Die Düngung erfolgt am besten mit organischem Material im Frühjahr, um das Wachstum zu unterstützen. Anfällig für: Haselnuss-Gallmilbe (verformte Knospen), Haselnussbohrer (frisst Samen), Echter Mehltau.

Vermehrung

Samen - am besten sofort nach der Ernte im Herbst in einem Kalthaus aussäen. Die Keimung erfolgt im späten Winter oder Frühling. Gelagerte Samen sollten vor dem Aussäen 48 Stunden lang in warmem Wasser eingeweicht und dann 2 Wochen lang warm und anschließend 3-4 Monate lang kalt stratifiziert werden. Die Keimung erfolgt in 1-6 Monaten bei 20°C. Wenn die Sämlinge groß genug sind, pikieren Sie sie in einzelne Töpfe und lassen sie im ersten Winter in einem Kalthaus oder an einem geschützten Ort im Freien wachsen. Pflanzen Sie sie im späten Frühling oder frühen Sommer an ihren endgültigen Standort. Im Herbst kann die Vermehrung durch Schichtung erfolgen. Dies ist einfach und dauert etwa 6 Monate. Die Teilung von Ausläufern im Frühling ist sehr einfach und sie können direkt an ihren endgültigen Standort gepflanzt werden.

Wert für Tiere

Die Hasel bietet zahlreichen Insekten Nahrung, darunter Pollen und Blätter für verschiedene Schmetterlingsraupen und Zikadenarten. Ihre Nüsse dienen als wichtige Nahrungsquelle für Kleinsäuger wie Eichhörnchen und verschiedene Vogelarten wie Kleiber und Häher, die zugleich zur Verbreitung der Samen beitragen. Die Pflanze bietet Vögeln und anderen Tieren Deckung und Nistmöglichkeiten. Die Blütezeit im Februar und März macht sie zu einem frühen Pollenlieferanten für Bienen.

Besonderheiten

Besonderheiten: +windtolerant. Es fruchten nur die 1-jährigen, schwachen Triebe. Blüten vertragen Fröste bis –8 °C. Erträge (s.o.) liefern vor allem veredelte Varianten, oft Hybride mit oder insbesondere Corylus maxima (Lambertshasel) in Sonne! Werden auch auf Baumhasel veredelt → kein Stockauschlag; Sagen+Zauberumwobener Waldbildner & Naturverbinder;

Herkunft & Lebensraum

Europa, einschließlich Großbritannien, von Norwegen bis Spanien und im Osten bis nach Westasien.

Wälder und Hecken, insbesondere an den Hängen von Hügeln, häufig auf kalkhaltigen Böden.

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