Glossar

Aus Küchen- und Gartenresten wird in ein bis zwei Jahren krümelige, nährstoffreiche Erde.

Kohlenstoff zu Stickstoff: Die richtige Mischung entscheidet, ob ein Kompost rottet, fault oder liegen bleibt.

Ein Kasten wird befüllt, einer ruht, einer wird geleert – jedes Jahr rückt alles eine Stufe weiter.

Laub und feine Zweige: kohlenstoffreiches Material für Kompost, Mulch und das Kompostklo.

Eine Toilette ohne Wasser: Pflanzenkohle und Streu binden Gerüche, nach zwei Jahren Rotte wird daraus Humus.

Unter Luftabschluss verkohltes Holz: porös, langlebig und ein Schwamm für Wasser, Nährstoffe und Gerüche.

Ein kegelförmiges Feuer, das von oben brennt: Die Flammen schützen die Glut darunter vor Sauerstoff – so entsteht Pflanzenkohle.

Bäume regelmäßig zurückschneiden statt fällen: Brennholz, Werkzeugstiele, Futterlaub – und der Baum treibt neu aus.

Ein überdachter Kochplatz im Garten: Einkochen und Verarbeiten direkt bei der Ernte.

Ein Raum unter einem Erdhügel: kühl, feucht und dunkel – Äpfel und Wurzeln halten dort monatelang.

Wasser raus, Haltbarkeit rein: Apfelringe, Kräuter und Bohnen an Luft und Sonne trocknen.