Bourbon

Sorte von Echte Vanille · Vanilla planifolia

Der weltweite Aroma-Standard: reife, cremig-süße Vanille mit hohem Vanillingehalt aus der SAVA-Region Madagaskars.

Auch bekannt als: Madagascar Bourbon, Bourbon-Vanille, Bourbon vanilla

🇲🇬 MG 1841

Geschmack & Eigenschaften

Geschmack

süßblumigaromatisch

Steckbrief

Abstammung: Vanilla planifolia, aus Mexiko über die Île Bourbon (Réunion) nach Madagaskar verbreitet
Befruchtung: zweihäusig – männliche und weibliche Pflanzen
Fruchtgewicht: 3 g

Beschreibung

Frucht

Schlanke, dunkelbraune, ölig-glänzende Schoten (15-22 cm) mit dichtem Mark und feinen Samen. Voller, runder Vanillageschmack, hoher Vanillingehalt (typ. 1,5-2,5 %).

Ertrag

Keine feste Nordhalbkugel-Saison: Blüte und Ernte richten sich nach dem tropischen Standort. In Madagaskar Handbestäubung meist Sep-Dez, grüne Ernte Jun-Aug, danach mehrmonatige Aufbereitung (Kur).

Hinweise

Kein echter Klon-Kultivar, sondern die dominierende Handels-/Herkunftsform von V. planifolia (~75-80 % des Weltmarkts). Premium-Sortierungen werden im Handel oft als 'Gourmet' oder 'Grand Cru' vermarktet - das sind Qualitätsgrade, keine botanischen Sorten.

Standort, Boden, Winterhärte und Wuchs entsprechen der Art Echte Vanille, soweit die Sorte nichts anderes angibt. Wächst das bei mir? → Standort auf der Artseite prüfen

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