Malabar

Sorte von Pfeffer · Piper nigrum

Der klassische Handelspfeffer der Malabarküste – mittelgroße, gleichmäßige Körner mit ausgewogener Schärfe.

Auch bekannt als: Malabar Black Pepper

🇮🇳 Indien

Geschmack & Eigenschaften

würzigaromatisch

Mittelgroße, gleichmäßig getrocknete schwarze Körner mit runzliger Oberfläche.

Immergrüne Kletterpflanze, Ernte der noch grünen, reifenden Fruchtstände; im Anbaugebiet ganzjährig blühend, Haupternte in der Trockenzeit.

Sammelbegriff für Pfeffer der indischen Malabarküste (Kerala/Karnataka); Grundlage vieler Handelsqualitäten.

Standort, Boden, Winterhärte und Wuchs entsprechen der Art Pfeffer, soweit die Sorte nichts anderes angibt. Wächst das bei mir? → Standort auf der Artseite prüfen

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