Casseille

Famille

Grossulariaceae

Port

Arbuste

Hauteur

3,4 m

Largeur

2 m

Croissance

très rapide

Longévité

20 ans

Première récolte

au bout de 2 ans

Pleine production

au bout de 4 ans

Années productives

10-20 ans

Rusticité

zone 6-9

Tolérance à l'ombre

mi-ombre

Sol

Sable, Limon, Loam

Humidité du sol

frais – très humide

pH

5,5 – 7

Les périodes valent pour l'hémisphère nord en climat tempéré et varient selon l'altitude et la variété.

Comestible: Les baies sont réunies par trois à cinq en courtes grappes, d'un noir profond, et atteignent à peu près la taille d'une groseille à maquereau. Leur goût se situe entre celui des deux parents : l'arôme rappelle le cassis, mais il est plus doux et nettement plus sucré, sans son arrière-goût âpre. La teneur en vitamine C est élevée. La maturité s'étale de la mi-juin jusqu'en juillet et, contrairement au cassis, les fruits d'une même grappe mûrissent de façon échelonnée : deux à trois passages de cueillette donnent la meilleure qualité. Crues, les baies sont agréables à manger ; transformées, elles donnent des confitures sombres, des gelées, des jus, des liqueurs et du vin. Elles se congèlent sans perte notable de qualité.

Autres usages: Comme elle reste sans épines, se ramifie densément et ne drageonne pas, la casseille convient bien comme petite haie fruitière le long des allées et des aires de jeux, là où un groseillier à maquereau deviendrait une source de blessures. Plantée à environ un mètre et demi d'écartement sur le rang et simplement maintenue à hauteur, elle forme une lisière dense, opaque et comestible. Les pépinières la proposent aussi en petite tige, greffée sur groseillier doré (Ribes aureum) ; ces tiges conviennent à la culture en bac, mais demandent un tuteur permanent et souffrent davantage de la sécheresse que les arbustes francs de pied. Le puissant pigment des baies tache durablement les textiles et les joints clairs.

Emplacement : Le soleil apporte sucre et rendement ; la mi-ombre est tolérée et retarde la maturité d'environ une semaine. Plus important que la lumière est l'abri du vent : l'arbuste fleurit tôt, et un vent froid ou une gelée tardive pendant la floraison coûte la plus grande partie de la nouaison. Avec 1,8 à 2 mètres de haut et de large, la casseille devient nettement plus grande qu'un groseillier : il faut prévoir 2,5 à 3 mètres de distance de plantation, sinon elle se dégarnit de l'intérieur. Contrairement au groseillier à maquereau, elle n'a pas d'épines et peut donc être plantée sans danger le long des allées et à portée des enfants. En tant qu'hybride, elle est en grande partie autofertile ; un deuxième arbuste ou un cassissier à proximité améliore toutefois nettement la nouaison. Entretien : Ne pas tailler pendant les deux à trois premières années, mais laisser l'arbuste former sa charpente. Ensuite, supprimer chaque année au ras du sol une ou deux des plus vieilles tiges ; les meilleures récoltes viennent des rameaux de deux et trois ans, les plus vieux se dégarnissent. Une taille juste après la récolte est plus lisible qu'en hiver, car le bois fruitier est encore reconnaissable. Un apport de compost au printemps et un paillage maintiennent la zone racinaire uniformément humide : l'arbuste, à enracinement superficiel, réagit à la sécheresse estivale par une chute prématurée des fruits. Elle résiste beaucoup mieux que ses parents à l'oïdium américain du groseillier et à la rouille vésiculeuse du pin, ce qui la rend facile d'entretien au jardin familial. Les oiseaux se servent volontiers ; un filet posé dès que les baies se colorent protège la récolte.

Le semis ne sert à rien chez la casseille : en tant qu'hybride, sa descendance est hétérogène et les semis donnent presque toujours des plants moins bons que la plante mère. La multiplication se fait exclusivement par voie végétative, et elle est aussi simple que chez le cassissier. On utilise surtout des boutures de bois sec : d'octobre à février, couper des tronçons d'environ 20 centimètres de bois d'un an bien aoûté et les enfoncer dans un sol meuble et désherbé, assez profondément pour que seuls deux bourgeons dépassent. À l'automne suivant, elles sont enracinées et peuvent être transplantées. Le marcottage est tout aussi fiable : au printemps, courber vers le sol une pousse basse, la recouvrir de terre et la séparer de la plante mère à l'automne de l'année suivante. Pour les variétés récentes, il faut respecter la protection des obtentions végétales.

Les fleurs verdâtres et discrètes s'ouvrent tôt, le plus souvent dès avril, et fournissent nectar et pollen à une période creuse de l'année au jardin. Les bourdons sont les visiteurs les plus importants, car ils volent déjà par basses températures et temps couvert ; s'y ajoutent les abeilles domestiques et des abeilles sauvages précoces comme les andrènes. Sur un hybride horticole, il ne faut pas espérer d'espèces spécialisées, et les Ribes ne comptent globalement pas parmi les plantes hôtes importantes pour les chenilles en Europe centrale. Leur valeur pour les oiseaux est en revanche bien réelle : l'arbuste dense et sans épines offre aux merles et aux fauvettes des sites de nidification abrités, et les baies noires sont consommées dès la mi-juin, ce qui relève pour le jardinier davantage de la concurrence que du plaisir. Les vieux arbustes non taillés comportant du bois mort abritent en outre des abeilles sauvages qui nichent dans la moelle.

Particularités : croisement de cassissier+groseillier à maquereau(+Ribes divaricatum); sans épines; nettement plus résistante à l'oïdium+rouille vésiculeuse que ses deux parents; 1,8-2m de haut+large, distance de plantation 2,5-3m; fructifie sur le bois de 2-3 ans; maturité de mi-juin à juillet, échelonnée (2-3 passages de cueillette); variétés : 'Josta'(1977), 'Jocheline', 'Jogranda', 'Jostine', 'Rikö';

Hybride horticole sans aire de répartition naturelle. La casseille est issue de croisements entre le cassissier (Ribes nigrum), le groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) et l'espèce nord-américaine Ribes divaricatum. Erwin Baur commença ce travail en 1922 dans le but d'allier la productivité du cassissier à la grosseur des fruits du groseillier à maquereau et à une véritable résistance à l'oïdium. Le projet n'aboutit à une variété commercialisable que des décennies plus tard : en 1977, Rudolf Bauer présenta à Ahrensburg la variété 'Josta', tandis que des hybrides apparentés voyaient le jour en parallèle en RDA. Aujourd'hui, la casseille est cultivée dans toute l'Europe centrale, au jardin familial comme en culture commerciale.

Hybride de jardin, la casseille n'existe pas à l'état naturel ; ses exigences de station découlent de celles de ses espèces parentes. Le cassissier pousse dans les aulnaies humides et les forêts alluviales ainsi qu'en lisière des forêts marécageuses d'Eurasie, le groseillier à maquereau dans les bois clairs de feuillus, les haies et sur les éboulis rocheux des moyennes montagnes. La casseille demande donc un sol profond, riche en humus et toujours frais, tel qu'il se forme sous les lisières boisées, mais elle supporte nettement plus de soleil que ses parents de lisière forestière. L'eau stagnante et les sols superficiels qui se dessèchent vite sont la cause la plus fréquente d'une croissance faible et de la chute des fruits.