Roseau commun

Famille

Poaceae

Port

vivace

Hauteur

3,3 m

Largeur

3 m

Croissance

très rapide

Longévité

20 ans

Première récolte

au bout de 4 ans

Rusticité

zone 5-11

Tolérance à l'ombre

mi-ombre

Sol

Sable, Limon, Loam

Humidité du sol

très frais – dans l'eau

pH

4 – 9

Synonymes

Arundo phragmites, Gelber Zuckerrohr

Les périodes valent pour l'hémisphère nord en climat tempéré et varient selon l'altitude et la variété.

Comestible: On utilise les pousses, le rhizome, les graines, les jeunes feuilles et la sève des tiges. Les jeunes pousses se coupent avant de verdir et se mangent crues ou cuites, ou se conservent au vinaigre comme les pousses de bambou ; leur goût est comparé à celui de l'asperge, mais le goût typique de graminée sucrée demande un temps d'adaptation. Le rhizome se récolte en automne et en hiver, puis se cuit à l'eau ou se grille ; séché et moulu, il donne une farine qui sert à allonger la pâte à pain. Les graines sont nourrissantes mais se détachent difficilement des glumes ; pilées et cuites en bouillie, elles sont le plus faciles à utiliser. Au Japon, les jeunes feuilles sont séchées, mélangées à de la farine de céréales et transformées en boulettes. Des tiges blessées s'écoule une sève sucrée qui durcit et se mange fraîche ou grillée ; des tiges séchées, moulues, tamisées, humidifiées à nouveau et grillées donnent une masse légère, semblable à de la guimauve. Une réserve sur la provenance : le roseau est utilisé délibérément dans les stations d'épuration végétalisées, les filtres plantés de rétention et le compostage des boues d'épuration, parce qu'il absorbe les nutriments et en partie aussi les polluants de la solution du sol. Les rhizomes et pousses provenant d'eaux polluées, de fossés routiers et de stations d'épuration n'ont donc pas leur place en cuisine.

Médicinal: Usage traditionnel : en médecine traditionnelle chinoise, le rhizome est employé depuis longtemps sous le nom de Lu Gen (Rhizoma Phragmitis), traditionnellement contre la fièvre, la soif intense, les nausées et vomissements, la toux avec expectorations épaisses ainsi que les troubles des voies urinaires ; on le récoltait en automne et on l'utilisait pressé frais ou séché en décoction. On attribuait aux feuilles des usages contre la bronchite, et leur cendre était appliquée en externe sur les plaies qui guérissaient mal. Une décoction des inflorescences passait pour un remède contre la diarrhée et l'intoxication alimentaire. Prouvé : aucune de ces utilisations ne fait l'objet d'une monographie de la Commission E ou du HMPC ; en Europe, le roseau commun n'est pas un médicament autorisé et les essais cliniques contrôlés font défaut. En revanche, il est établi par analyse que le rhizome contient les tryptamines diméthyltryptamine et bufoténine, deux substances psychoactives sans rapport avec les usages traditionnels.

Autres usages: Comme matériau de construction naturel, le roseau trouve son usage le plus important. Il n'absorbe presque pas d'humidité et pourrit donc très lentement, il est stable, sa surface accrocheuse en fait un excellent support d'enduit et sa teneur en silice le rend ignifuge. En chaume, il couvre les toits ; dans la construction en terre, des panneaux de roseau multicouches et de simples treillis servent de support d'enduit. S'y ajoutent l'isolation intérieure et extérieure, les tissus de roseau et les cloisons pour la construction sèche écologique. Les nattes tissées sont un artisanat à part entière : les fines ombragent les serres, les plus épaisses servent d'isolation thermique et de brise-vent. Les ateliers de tissage travaillaient le roseau coupé en hiver sur les lacs gelés, stocké un an en plein air puis encore plusieurs mois au sec et à l'air, avant d'être noué le plus souvent à la main ; ces nattes durent plusieurs années, celles fabriquées à la machine et vendues en magasin de bricolage environ deux. À Pritzerbe, dans le Brandebourg, se trouvait en 2020 le dernier atelier de tissage de roseau d'Allemagne. Tiges et feuilles sont aussi transformées en paniers, sacs, sandales et papier, on peut tailler des pailles dans les tiges, et dans le Burgenland, les raisins destinés au vin de roseau traditionnel reposent sur des nattes de roseau. Dans l'Antiquité, le calame taillé dans une tige de roseau fut pendant des siècles le principal instrument d'écriture ; vers le VIe siècle, la plume d'oiseau le supplanta en Europe, tandis que dans le monde islamique il reste utilisé pour la calligraphie jusqu'à aujourd'hui. Dans l'épuration de l'eau, la plante agit par son aérenchyme : elle libère sous l'eau cinq à douze grammes d'oxygène par mètre carré et par jour, favorisant ainsi la décomposition microbienne de la matière organique par les bactéries qui colonisent densément les poils absorbants. Dans les filtres plantés de rétention, la croissance des rhizomes ameublit le substrat et réduit le risque de colmatage, les tiges mortes forment au-dessus un filtre supplémentaire, et sous la couche de litière les bactéries trouvent même en hiver des températures d'environ cinq degrés ; une surface établie évapore 800 à 1000 litres d'eau par mètre carré et par période de végétation. Dans le compostage des boues d'épuration, les boues sont dirigées vers de grands lits plantés de roseaux, déshydratées pendant six à douze ans et transformées par les micro-organismes de la zone racinaire en terre riche en humus, ensuite valorisée comme engrais ou éliminée thermiquement. Enfin, le roseau fournit de la biomasse pour le biogaz et une matière première riche en lignocellulose pour l'éthanol cellulosique, fixe les berges grâce à son rhizome traçant et se plante comme ornementale en bord d'eau ; les inflorescences se conservent bien en bouquets secs.

Emplacement : Avec le roseau, la décision avant la plantation est avant tout une décision de surface. Les rhizomes et les tiges couchées enracinantes atteignent jusqu'à vingt mètres, et des peuplements entiers remontent souvent à une seule plante (dans le delta du Danube, l'âge de tels clones a été estimé à environ 8000 ans). Dans les petits jardins et dans les mares sans barrière anti-racines, l'espèce est impossible à contenir ; une fois installée, on ne la fait guère reculer, et avec ses racines profondes elle est très difficile à éliminer des terrains détrempés. Avec une bonne alimentation en eau et en nutriments, elle évince le reste de la végétation des berges et forme des monocultures, tout en offrant abri et sites de nidification aux oiseaux des roselières : les peuplements de plus de 25 hectares accueillent le butor étoilé, le busard des roseaux et la rousserolle turdoïde. La vase s'accumule entre les tiges serrées, ce qui accélère l'atterrissement des plans d'eau. Elle tolère l'eau saumâtre. Hors d'Eurasie, le potentiel envahissant est considérable : en Amérique du Nord, la sous-espèce eurasienne évince la sous-espèce indigène americanus ainsi que le riz sauvage, les massettes et des orchidées indigènes, ombrage les semis par sa forte biomasse aérienne et libère de l'acide gallique, qui se dégrade sous la lumière ultraviolette en acide mésoxalique. Entretien : On coupe en hiver, traditionnellement sur sol gelé ou depuis la glace ; une coupe hivernale annuelle maintient le peuplement vigoureux et droit, une coupe pendant la période de végétation l'affaiblit, et faucher pendant la période de nidification détruit les nids des oiseaux des roselières. On ne fertilise volontairement pas : l'apport de nutriments conduit d'abord à une dominance sur tout le reste, mais un apport trop fort fait s'effondrer le peuplement, qui est remplacé par des indicateurs d'eutrophisation comme la glycérie aquatique (Glyceria maxima). Dose le pâturage : un abroutissement intensif réduit le peuplement à de petites pousses ou le fait disparaître complètement, tandis qu'un pâturage limité et réglé ouvre les peuplements denses et les rajeunit. Le roseau est sensible à la flexion et se couche dans la zone de courant principal. Les rhizomes blessés meurent lors d'inondations prolongées, car l'eau pénètre dans l'aérenchyme ; il ne supporte pas les crues torrentielles, et une nappe phréatique haute empêche les rhizomes de s'enfoncer. Sensible à : dépérissement du roseau, un recul des peuplements surtout sur les rives de lacs riches en nutriments, ainsi que manque d'eau sur des surfaces qui s'assèchent temporairement, comme les filtres plantés de rétention, où la végétation fait souvent défaut.

La voie végétative est la plus sûre. En été, on coupe des tronçons de tige avec un à trois nœuds et on les couche dans des rigoles de quelques centimètres de profondeur en bord de berge ; après quelques semaines, les nœuds s'enracinent et émettent des pousses filles. Les tiges couchées font de même toutes seules, et les stolons, pouvant atteindre vingt mètres, occupent ensuite la surface sans autre intervention. Les morceaux de rhizome se transplantent au printemps. Par semis, cela fonctionne aussi, mais de façon peu fiable : la fructification varie d'une année à l'autre et selon le site. Les fruits ont besoin de lumière pour germer, on les sème donc en surface sans les couvrir ; le taux de germination est d'environ 80 pour cent et la faculté germinative se maintient un à quatre ans. Les minuscules épillets se dispersent grâce à leurs aigrettes, en flottant et en adhérant aux surfaces humides ; pour une végétalisation ciblée, le semis est donc la voie la moins sûre.

Les oiseaux utilisent les tiges comme matériau de nid. Les poissons et les amphibiens profitent des zones de berge.

Particularités : pousse presque dans le monde entier avec différentes sous-espèces dans les marais, sur les rives et dans les eaux modérément salées jusqu'à 1m de profondeur ; dans les Andes et au Tibet jusqu'à 3000m ; Sur les sites non inondés, le roseau commun indique une nappe phréatique en mouvement ; Les rhizomes de roseau blessés meurent lors d'inondations prolongées ; Une nappe phréatique haute empêche la croissance en profondeur des rhizomes ;

Répandu dans le monde entier, sur tous les continents sauf l'Antarctique ; commun partout en Europe centrale. La sous-espèce australis occupe l'Eurasie, l'Afrique et l'Australie, la sous-espèce americanus l'Amérique du Nord et la sous-espèce berlandieri l'Amérique du Nord, centrale et du Sud. Dans les Alpes et leurs contreforts, le roseau commun monte remarquablement haut : dans les Alpes d'Allgäu, entre Rohrmoos et la Piesenalpe, jusqu'à 1260 mètres ; près de Bolzano, sur la Rittneralpe, jusqu'à 1675 mètres ; en Suisse, près de Ftan, jusqu'à 1620 mètres et au-dessus de Lü jusqu'à 1900 mètres. Hors d'Europe, les limites altitudinales se situent entre 2700 et 3000 mètres au Tibet, à 2200 mètres en Éthiopie et à 3000 mètres dans les Andes. En Amérique du Nord, la sous-espèce eurasienne introduite s'est fortement étendue depuis le XIXe siècle et y est considérée comme envahissante ; elle envahit désormais aussi les peuplements de la sous-espèce indigène. L'espèce a été implantée volontairement pour gagner des terres, par exemple sur l'IJsselmeer.

Préfère les eaux peu profondes et les sols humides ; évite les sols extrêmement pauvres en nutriments et les sites très acides.