Petersilie

Petroselinum crispum

zweijährig0,6×0,3 mZone 4–9Halbschatten🍎 Essbar

Steckbrief

Familie: Apiaceae
Wuchsform: zweijährig
Wuchshöhe: 0,6 m
Kronenbreite: 0,3 m
Wachstum: mittel
Lebensdauer: 2 Jahre
Erster Ertrag: nach 2 Jahren
Winterhärte: Zone 4–9
Schattentoleranz: Halbschatten
Boden: Sand, Schluff, Lehm
Bodenfeuchte: halbfeucht – sehr feucht
pH-Wert: 5,4 – 8,4

Blüte & Ernte

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Blüte
Fruchternte
Blatternte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar7 von 10

Heilkunde5 von 10

Sonstige Nutzung2 von 10

Anbau

Petersilie wächst am besten in feuchtem, gut durchlässigem Boden mit voller Sonne oder leichtem Schatten. Die Aussaat erfolgt im Frühling oder Spätsommer, Samen keimen langsam und ungleichmäßig. Pflanzen sollten 20-30 cm Abstand haben. Regelmäßiges Gießen und Düngen fördert das Wachstum. Blühende Stängel sollten entfernt werden, um die Blattproduktion zu verlängern. Die Ernte kann mehrmals während der Vegetationsperiode erfolgen.

⚠️ Gefahren

Giftigkeit: leicht giftig

Diese Angabe ersetzt keine fachkundige Bestimmung. Im Zweifel nichts essen.

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