Knollenziest
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1Wächst das bei mir?
Knollenziest ist bis Zone 5 winterhart und übersteht damit in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz normale Winter im Freien.
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Steckbrief
- Familie
- Lamiaceae
- Wuchsform
- Staude
- Wuchshöhe
- 0,6 m
- Kronenbreite
- 1,5 m
- Wachstum
- schnell
- Lebensdauer
- 5 Jahre
- Erster Ertrag
- nach 1 Jahr
- Winterhärte
- Zone 5–9
- Schattentoleranz
- Halbschatten
- Boden
- Sand, Schluff, Lehm
- Bodenfeuchte
- halbfeucht – sehr feucht
- pH-Wert
- 6 – 7,5
Nutzung
Essbar: Geerntet werden die kleinen Knollen nach dem Einziehen des Laubes im Spätherbst und Winter. Erfahrungsberichten zufolge ist der Geschmack für viele gewöhnungsbedürftig und vom Vertrauten so weit entfernt, dass die Pflanze in manchen Gärten nach dem Versuch nur noch als Zierstaude weiterläuft. Außerdem wird von Blähungen nach größeren Mengen berichtet, wie sie von anderen mehrjährigen Knollengemüsen ebenfalls bekannt sind — es empfiehlt sich, mit kleinen Portionen anzufangen.
Anbau
Braucht locker durchlässigen, gleichmäßig feuchten Boden in sonniger bis halbschattiger Lage. Die Knollen sitzen verteilt und teils tief im Wurzelraum, weshalb die Ernte großflächiges Graben bedeutet — gegenüber flach wurzelnden Knollengemüsen ein deutlicher Nachteil, weil dabei auch das Bodenleben gestört wird. Jede beim Graben übersehene Knolle treibt im Folgejahr wieder aus, sodass sich ein Bestand ohne Zutun erneuert; auf Flächen, die anders genutzt werden sollen, ist genau das ein Problem. Praxisberichte beschreiben den Anbau als anspruchsvoller als erwartet: Standortwahl und Kulturführung entscheiden über den Ertrag, und ein Teil der Versuche endete ohne brauchbares Ergebnis.
Häufige Fragen
Knollenziest: Wie groß wird die Pflanze?
Knollenziest (Stachys affinis) wächst als Staude und erreicht ausgewachsen etwa 0,6 m Höhe bei rund 1,5 m Breite. Das Wachstum ist schnell.
Knollenziest: Welchen Standort braucht die Pflanze?
Knollenziest verträgt Halbschatten. Als Boden eignet sich Sand, Schluff, Lehm. Die Bodenfeuchte sollte im Bereich halbfeucht – sehr feucht liegen. Der pH-Wert darf zwischen 6 und 7,5 liegen.
Knollenziest: Ist die Pflanze winterhart?
Knollenziest ist für die Winterhärte Zone 5–9 angegeben und übersteht dort normale Winter im Freien.
Knollenziest: Wächst die Pflanze in Deutschland?
Knollenziest ist bis Zone 5 winterhart und übersteht damit in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz normale Winter im Freien.
Knollenziest: Ist die Pflanze giftig?
Für Knollenziest ist keine Giftigkeit vermerkt. Verlass dich bei Wildpflanzen trotzdem nie allein auf eine Datenbank, sondern nur auf eine sichere Bestimmung.
Knollenziest: Wozu lässt sich die Pflanze nutzen?
Bewertet auf einer Skala bis 10: Essbar 7/10, Heilkunde 1/10.
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