Aubergine

Aubergine: Wie groß wird die Pflanze?

Aubergine (Solanum melongena) wächst als Staude und erreicht ausgewachsen etwa 1,2 m Höhe bei rund 1,5 m Breite. Das Wachstum ist mittel.

Aubergine: Welchen Standort braucht die Pflanze?

Aubergine verträgt volle Sonne. Als Boden eignet sich Sand, Schluff, Lehm. Die Bodenfeuchte sollte im Bereich trocken – feucht liegen. Der pH-Wert darf zwischen 5,5 und 7,5 liegen.

Aubergine: Ist die Pflanze winterhart?

Aubergine ist für die Winterhärte Zone 8–13 angegeben und übersteht dort normale Winter im Freien.

Aubergine: Wächst die Pflanze in Deutschland?

Aubergine ist nur bis Zone 8 winterhart und gedeiht dauerhaft im Freien nur in den mildesten Lagen – Weinbauklima, Ober- und Niederrhein, Küsten, Bodensee, Tessin. Sonst als Kübelpflanze mit geschützter Überwinterung. Zusätzlich braucht sie warme Sommer, wie sie hierzulande nur im Weinbauklima, in Stadtlagen oder an geschützten Südwänden zusammenkommen.

Aubergine: Wann kann man ernten?

Die Früchte reifen in gemäßigtem Klima auf der Nordhalbkugel von August bis Oktober.

Aubergine: Ab wann trägt die Pflanze und wie viel?

Aubergine trägt bereits im ersten Jahr. Eine ausgewachsene Pflanze liefert bis zu 2 kg im Jahr. Die Werte gelten für gute Standorte; Sorte, Boden und Klima verschieben sie deutlich.

Aubergine: Ist die Pflanze giftig?

Für Aubergine ist keine Giftigkeit vermerkt. Verlass dich bei Wildpflanzen trotzdem nie allein auf eine Datenbank, sondern nur auf eine sichere Bestimmung.

Aubergine: Wozu lässt sich die Pflanze nutzen?

Bewertet auf einer Skala bis 10: Essbar 5/10, Heilkunde 3/10.