Pastinake
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2Wächst das bei mir?
Pastinake ist bis Zone 5 winterhart und übersteht damit in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz normale Winter im Freien.
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Steckbrief
- Familie
- Apiaceae
- Wuchsform
- zweijährig
- Wuchshöhe
- 1 m
- Kronenbreite
- 0,2 m
- Wachstum
- schnell
- Lebensdauer
- 2 Jahre
- Erster Ertrag
- nach 2 Jahren
- Ertrag pro Pflanze
- bis 0,3 kg
- Winterhärte
- Zone 5–8
- Schattentoleranz
- leichter Schatten
- Boden
- Sand, Schluff, Lehm
- Bodenfeuchte
- halbfeucht – feucht
- pH-Wert
- 5,3 – 8,6
Blüte & Ernte
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blüte | ||||||||||||
| Fruchternte | ||||||||||||
| Blatternte |
Nutzung
Anbau
Pastinaken bevorzugen sonnige Standorte mit gut durchlässigem, fruchtbarem Boden. Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr direkt ins Freiland. Die Pflanzen benötigen regelmäßige Wassergaben, besonders während der Wachstumsphase. Die Ernte der Wurzeln erfolgt im Herbst, idealerweise nach ersten Frösten, da sie dann süßer schmecken.
Häufige Fragen
Pastinake: Wie groß wird die Pflanze?
Pastinake (Pastinaca sativa) wächst als zweijährig und erreicht ausgewachsen etwa 1 m Höhe bei rund 0,2 m Breite. Das Wachstum ist schnell.
Pastinake: Welchen Standort braucht die Pflanze?
Pastinake verträgt leichter Schatten. Als Boden eignet sich Sand, Schluff, Lehm. Die Bodenfeuchte sollte im Bereich halbfeucht – feucht liegen. Der pH-Wert darf zwischen 5,3 und 8,6 liegen.
Pastinake: Ist die Pflanze winterhart?
Pastinake ist für die Winterhärte Zone 5–8 angegeben und übersteht dort normale Winter im Freien.
Pastinake: Wächst die Pflanze in Deutschland?
Pastinake ist bis Zone 5 winterhart und übersteht damit in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz normale Winter im Freien.
Pastinake: Wann ist die Blütezeit?
Die Blüte liegt in gemäßigtem Klima auf der Nordhalbkugel von Mai bis Juli.
Pastinake: Wann kann man ernten?
Die Früchte reifen in gemäßigtem Klima auf der Nordhalbkugel von September bis Oktober.
Pastinake: Ab wann trägt die Pflanze und wie viel?
Pastinake trägt erstmals nach 2 Jahren. Pro Pflanze sind bis zu 0,3 kg drin. Die Werte gelten für gute Standorte; Sorte, Boden und Klima verschieben sie deutlich.
Pastinake: Ist die Pflanze giftig?
Für Pastinake sind einzelne Pflanzenteile als leicht bedenklich vermerkt — die Pflanze gilt nicht als giftig. Verlass dich bei Wildpflanzen nie allein auf eine Datenbank, sondern nur auf eine sichere Bestimmung.
Pastinake: Wozu lässt sich die Pflanze nutzen?
Bewertet auf einer Skala bis 10: Essbar 8/10, Heilkunde 2/10, Sonstige Nutzung 2/10.
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