Kümmel

Carum carvi

zweijährig0,6×0,2 mZone 3–9leichter Schatten🍎 Essbar

Steckbrief

Familie: Apiaceae
Wuchsform: zweijährig
Wuchshöhe: 0,6 m
Kronenbreite: 0,2 m
Wachstum: sehr schnell
Lebensdauer: 2 Jahre
Erster Ertrag: nach 2 Jahren
Winterhärte: Zone 3–9
Schattentoleranz: leichter Schatten
Boden: Sand, Schluff, Lehm
Bodenfeuchte: halbfeucht – feucht
pH-Wert: 5,3 – 8,6

duftendNektarquellePollenquelle

Blüte & Ernte

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Blüte
Fruchternte
Blatternte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar7 von 10

Heilkunde6 von 10

Sonstige Nutzung3 von 10

Anbau

Kümmel bevorzugt einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem, fruchtbarem Boden und einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr oder Spätsommer direkt ins Freiland, wobei die Pflanzen auf 20-30 cm Abstand ausgedünnt werden. Während der Keimung und im frühen Wachstum sollte der Boden gleichmäßig feucht gehalten werden, später ist die Pflanze mäßig trockenheitsverträglich. Kümmel entwickelt eine tiefe Pfahlwurzel und verträgt keine Wurzelstörungen. Ein leichter Dünger zur Wachstumsförderung kann im Frühjahr gegeben werden.

⚠️ Gefahren

Giftigkeit: leicht giftig

Diese Angabe ersetzt keine fachkundige Bestimmung. Im Zweifel nichts essen.

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