Kümmel
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3Wächst das bei mir?
Kümmel ist bis Zone 3 winterhart und übersteht damit in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz normale Winter im Freien.
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Steckbrief
- Familie
- Apiaceae
- Wuchsform
- zweijährig
- Wuchshöhe
- 0,6 m
- Kronenbreite
- 0,2 m
- Wachstum
- sehr schnell
- Lebensdauer
- 2 Jahre
- Erster Ertrag
- nach 2 Jahren
- Winterhärte
- Zone 3–9
- Schattentoleranz
- leichter Schatten
- Boden
- Sand, Schluff, Lehm
- Bodenfeuchte
- halbfeucht – feucht
- pH-Wert
- 5,3 – 8,6
Blüte & Ernte
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blüte | ||||||||||||
| Fruchternte | ||||||||||||
| Blatternte |
Nutzung
Anbau
Kümmel bevorzugt einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem, fruchtbarem Boden und einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr oder Spätsommer direkt ins Freiland, wobei die Pflanzen auf 20-30 cm Abstand ausgedünnt werden. Während der Keimung und im frühen Wachstum sollte der Boden gleichmäßig feucht gehalten werden, später ist die Pflanze mäßig trockenheitsverträglich. Kümmel entwickelt eine tiefe Pfahlwurzel und verträgt keine Wurzelstörungen. Ein leichter Dünger zur Wachstumsförderung kann im Frühjahr gegeben werden.
Häufige Fragen
Kümmel: Wie groß wird die Pflanze?
Kümmel (Carum carvi) wächst als zweijährig und erreicht ausgewachsen etwa 0,6 m Höhe bei rund 0,2 m Breite. Das Wachstum ist sehr schnell.
Kümmel: Welchen Standort braucht die Pflanze?
Kümmel verträgt leichter Schatten. Als Boden eignet sich Sand, Schluff, Lehm. Die Bodenfeuchte sollte im Bereich halbfeucht – feucht liegen. Der pH-Wert darf zwischen 5,3 und 8,6 liegen.
Kümmel: Ist die Pflanze winterhart?
Kümmel ist für die Winterhärte Zone 3–9 angegeben und übersteht dort normale Winter im Freien.
Kümmel: Wächst die Pflanze in Deutschland?
Kümmel ist bis Zone 3 winterhart und übersteht damit in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz normale Winter im Freien.
Kümmel: Wann ist die Blütezeit?
Die Blüte liegt in gemäßigtem Klima auf der Nordhalbkugel von Mai bis Juli.
Kümmel: Wann kann man ernten?
Die Früchte reifen in gemäßigtem Klima auf der Nordhalbkugel von Juli bis September.
Kümmel: Ist die Pflanze giftig?
Für Kümmel sind einzelne Pflanzenteile als leicht bedenklich vermerkt — die Pflanze gilt nicht als giftig. Verlass dich bei Wildpflanzen nie allein auf eine Datenbank, sondern nur auf eine sichere Bestimmung.
Kümmel: Wozu lässt sich die Pflanze nutzen?
Bewertet auf einer Skala bis 10: Essbar 7/10, Heilkunde 6/10, Sonstige Nutzung 3/10.
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