Sellerie
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2Wächst das bei mir?
Sellerie ist bis Zone 6 winterhart. Das reicht für fast alle Lagen in Deutschland, Österreich und der Schweiz; nur in rauen Höhenlagen (Alpen, Mittelgebirgskämme) ist Winterschutz sinnvoll.
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Steckbrief
- Familie
- Apiaceae
- Wuchsform
- zweijährig
- Wuchshöhe
- 0,6 m
- Kronenbreite
- 0,2 m
- Wachstum
- sehr schnell
- Lebensdauer
- 2 Jahre
- Erster Ertrag
- nach 1 Jahr
- Winterhärte
- Zone 6–9
- Schattentoleranz
- Halbschatten
- Boden
- Sand, Schluff, Lehm
- Bodenfeuchte
- halbfeucht – sehr nass
- pH-Wert
- 5,3 – 8,6
Blüte & Ernte
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blüte | ||||||||||||
| Blatternte |
Nutzung
Anbau
Sellerie braucht volle Sonne und einen feuchten, nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden mit reichlich organischer Substanz. Gleichmäßige Wassergaben und regelmäßige Düngung sind nötig, damit die Blattstiele saftig bleiben. Die Samen keimen langsam; vorgezogen wird zehn bis zwölf Wochen vor dem letzten Frost im Haus, ausgepflanzt nach dem Ende der Frostgefahr. Bleichen ist möglich, aber nicht zwingend — dazu häufelt man an oder bindet die Stiele vor der Ernte zusammen. Geerntet wird vor dem ersten stärkeren Frost.
Häufige Fragen
Sellerie: Wie groß wird die Pflanze?
Sellerie (Apium graveolens) wächst als zweijährig und erreicht ausgewachsen etwa 0,6 m Höhe bei rund 0,2 m Breite. Das Wachstum ist sehr schnell.
Sellerie: Welchen Standort braucht die Pflanze?
Sellerie verträgt Halbschatten. Als Boden eignet sich Sand, Schluff, Lehm. Die Bodenfeuchte sollte im Bereich halbfeucht – sehr nass liegen. Der pH-Wert darf zwischen 5,3 und 8,6 liegen.
Sellerie: Ist die Pflanze winterhart?
Sellerie ist für die Winterhärte Zone 6–9 angegeben und übersteht dort normale Winter im Freien.
Sellerie: Wächst die Pflanze in Deutschland?
Sellerie ist bis Zone 6 winterhart. Das reicht für fast alle Lagen in Deutschland, Österreich und der Schweiz; nur in rauen Höhenlagen (Alpen, Mittelgebirgskämme) ist Winterschutz sinnvoll.
Sellerie: Wann ist die Blütezeit?
Die Blüte liegt in gemäßigtem Klima auf der Nordhalbkugel von Juni bis August.
Sellerie: Ist die Pflanze giftig?
Für Sellerie sind einzelne Pflanzenteile als leicht bedenklich vermerkt — die Pflanze gilt nicht als giftig. Verlass dich bei Wildpflanzen nie allein auf eine Datenbank, sondern nur auf eine sichere Bestimmung.
Sellerie: Wozu lässt sich die Pflanze nutzen?
Bewertet auf einer Skala bis 10: Essbar 8/10, Heilkunde 5/10, Sonstige Nutzung 2/10.
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