Rucola

Eruca sativa

einjährig0,6×0,5 mZone 4–9leichter Schatten🍎 Essbar

Steckbrief

Familie: Brassicaceae
Wuchsform: einjährig
Wuchshöhe: 0,6 m
Kronenbreite: 0,5 m
Wachstum: sehr schnell
Lebensdauer: 1 Jahr
Erster Ertrag: nach 1 Jahr
Winterhärte: Zone 4–9
Schattentoleranz: leichter Schatten
Boden: Sand, Schluff, Lehm
Bodenfeuchte: trocken – sehr nass
pH-Wert: 6 – 8

duftendNektarquellePollenquelle

Blüte & Ernte

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Blüte
Fruchternte
Blatternte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar7 von 10

Heilkunde3 von 10

Sonstige Nutzung2 von 10

Anbau

Rauke bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit gut durchlässigem, nährstoffreichem Boden. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr direkt ins Freiland, wobei die Samen flach gesät werden. Regelmäßige Bewässerung ist wichtig, um das schnelle Wachstum zu fördern. Die Pflanze ist kälteempfindlich und neigt bei Frost zur Rotfärbung der Blätter. Ernte erfolgt, wenn die Blätter jung und zart sind, um Bitterkeit zu vermeiden.

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