Brokkoli

Brassica oleracea italica

zweijährig0,9×0,5 mZone 2–11leichter Schatten🍎 Essbar

Steckbrief

Familie: Brassicaceae
Wuchsform: zweijährig
Wuchshöhe: 0,9 m
Kronenbreite: 0,5 m
Wachstum: mittel
Lebensdauer: 1 Jahr
Erster Ertrag: nach 1 Jahr
Winterhärte: Zone 2–11
Schattentoleranz: leichter Schatten
Boden: Sand, Schluff, Lehm
Bodenfeuchte: halbfeucht – feucht
pH-Wert: 5,3 – 8,6

NektarquellePollenquelle

Blüte & Ernte

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Blüte
Blatternte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar9 von 10

Heilkunde3 von 10

Sonstige Nutzung1 von 10

Anbau

Brokkoli bevorzugt volle Sonne und gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden mit neutralem bis leicht alkalischem pH-Wert. Die Pflanzen sollten in Reihen mit 30 cm Abstand und 45 cm zwischen den Reihen gesetzt werden. Regelmäßige Bewässerung ist wichtig, besonders während der Kopfentwicklung. Brokkoli wird durch Samen vermehrt und gedeiht am besten bei kühlen Temperaturen zwischen 18 und 21 °C. Mulchen hilft, Feuchtigkeit zu bewahren und Unkraut zu kontrollieren. Ernte erfolgt, wenn die Blütenknospen noch fest und kompakt sind.

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