Weißkohl

Brassica oleracea capitata

zweijährig0,8×0,5 mZone 7–11leichter Schatten🍎 Essbar

Steckbrief

Familie: Brassicaceae
Wuchsform: zweijährig
Wuchshöhe: 0,8 m
Kronenbreite: 0,5 m
Wachstum: mittel
Lebensdauer: 2 Jahre
Erster Ertrag: nach 1 Jahr
Winterhärte: Zone 7–11
Schattentoleranz: leichter Schatten
Boden: Sand, Schluff, Lehm, Ton
Bodenfeuchte: halbfeucht – feucht
pH-Wert: 5,3 – 8,6

Pollenquelle

Blüte & Ernte

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Blüte
Blatternte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar9 von 10

Heilkunde4 von 10

Sonstige Nutzung2 von 10

Anbau

Brassica oleracea capitata bevorzugt einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem, nährstoffreichem Boden. Die Pflanze benötigt gleichmäßige Feuchtigkeit, sollte aber Staunässe vermeiden. Aussaat erfolgt im Frühjahr oder Spätsommer, entweder direkt ins Freiland oder vorgezogen im Gewächshaus. Regelmäßiges Mulchen schützt die flachen Wurzeln und reduziert Unkraut. Pflanzen sollten in Reihen mit 30-45 cm Abstand gesetzt werden. Ernte erfolgt, wenn der Kopf fest ist.

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