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Wermut

Artemisia absinthium
💬 1 Erfahrungsbericht lesen
Essbarkeit3Heilwirkung8Sonstiger Nutzen6
einjährig1×1 mZone 4–9leichter Schatten

Wächst das bei mir?

Wermut ist bis Zone 4 winterhart und übersteht damit in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz normale Winter im Freien.

Oder gleich hier für deinen Standort prüfen:

Winterhärte nach USDA-Zone, Sommerwärme nach Wärmesumme – dieselben Werte, mit denen die App und der Pflanzenfinder rechnen.

Steckbrief

Familie
Asteraceae
Wuchsform
einjährig
Wuchshöhe
1 m
Kronenbreite
1 m
Wachstum
mittel
Lebensdauer
10 Jahre
Erster Ertrag
nach 1 Jahr
Winterhärte
Zone 4–9
Schattentoleranz
leichter Schatten
Boden
Sand, Schluff
Bodenfeuchte
Wüste – feucht
pH-Wert
5,5 – 8
Synonyme
Absinthium, Absinth Wormwood
duftend

Blüte & Ernte

J F M A M J J A S O N D
Blüte
Fruchternte
Blatternte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar3 von 10
Heilkunde8 von 10
Sonstige Nutzung6 von 10

⚠️ Gefahren

Giftigkeit: giftig

Diese Angabe ersetzt keine fachkundige Bestimmung. Im Zweifel nichts essen.

Häufige Fragen

Wermut: Wie groß wird die Pflanze?

Wermut (Artemisia absinthium) wächst als einjährig und erreicht ausgewachsen etwa 1 m Höhe bei rund 1 m Breite. Das Wachstum ist mittel.

Wermut: Welchen Standort braucht die Pflanze?

Wermut verträgt leichter Schatten. Als Boden eignet sich Sand, Schluff. Die Bodenfeuchte sollte im Bereich Wüste – feucht liegen. Der pH-Wert darf zwischen 5,5 und 8 liegen.

Wermut: Ist die Pflanze winterhart?

Wermut ist für die Winterhärte Zone 4–9 angegeben und übersteht dort normale Winter im Freien.

Wermut: Wächst die Pflanze in Deutschland?

Wermut ist bis Zone 4 winterhart und übersteht damit in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz normale Winter im Freien.

Wermut: Wann ist die Blütezeit?

Die Blüte liegt in gemäßigtem Klima auf der Nordhalbkugel von Juli bis Oktober.

Wermut: Wann kann man ernten?

Die Früchte reifen in gemäßigtem Klima auf der Nordhalbkugel von September bis Oktober.

Wermut: Ist die Pflanze giftig?

Wermut ist als giftig eingestuft. Verlass dich bei Wildpflanzen nie allein auf eine Datenbank, sondern nur auf eine sichere Bestimmung.

Wermut: Wozu lässt sich die Pflanze nutzen?

Bewertet auf einer Skala bis 10: Essbar 3/10, Heilkunde 8/10, Sonstige Nutzung 6/10.

Erfahrungen aus der Community

Was Permaplans-Nutzer zu dieser Pflanze geschrieben haben – unverändert aus der App übernommen. 1 Beitrag.

Lena 22. September 2026

Der Wermut ist ein starkes Tee- und Gewürzkraut, vor allem für die Verdauungsorgane, Galle und Leber. Der bittere Geschmack vermeidet, dass man ihn in giftigen Mengen zu sich nehmen möchte;). Bei mir hat er im August frisch aus der Basis ausgetrieben. ich lasse die Blüten über den September für die Bienen etc. stehen, anschließend wandert ein Teil des Rückschnitts getrocknet ins Teeregal (appetitanregend), auch in Gewürzsalz kann er verwendet werden. Der Rest wird als Mulchschicht oder im Kompost dem Boden wieder zugeführt.

Hast du sie im Garten? Schreib in der App, was bei dir funktioniert – dein Beitrag erscheint hier.

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