Buchweizen

Fagopyrum esculentum

Staude1,5×0,3 mZone 6–12volle Sonne

Steckbrief

Familie: Polygonaceae
Wuchsform: Staude
Wuchshöhe: 1,5 m
Kronenbreite: 0,3 m
Wachstum: sehr schnell
Lebensdauer: 1 Jahr
Erster Ertrag: nach 1 Jahr
Winterhärte: Zone 6–12
Schattentoleranz: volle Sonne
Boden: Sand, Schluff, Lehm, Ton
Bodenfeuchte: sehr trocken – feucht
pH-Wert: 5,3 – 8,6
Synonyme: Beechwheat, French Wheat

duftend

Blüte & Ernte

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Blüte
Fruchternte
Blatternte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar1 von 10

Heilkunde1 von 10

Sonstige Nutzung1 von 10

Anbau

Buchweizen bevorzugt volle Sonne oder Halbschatten und feuchte bis mäßig feuchte Böden, einschließlich Lehmböden und Ton-Lehm. Er wächst schnell und benötigt wenig Stickstoffdünger. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr bis Spätsommer, die Keimung erfolgt bei Bodentemperaturen zwischen 7 und 40 °C. Die Pflanze ist frostempfindlich und sollte nach dem letzten Frost ausgesät werden. Die Ernte erfolgt, wenn die Samen reif sind und die Blätter vergilbt sind.

⚠️ Gefahren

Giftigkeit: leicht giftig

Diese Angabe ersetzt keine fachkundige Bestimmung. Im Zweifel nichts essen.

Diese Pflanze in den eigenen Garten planen

Permaplans plant deinen Garten maßstabsgetreu auf der Karte — mit Standortcheck, Ernteplan und über 1.000 Pflanzen. Kostenlos für iPhone, Android, Mac, Windows & Linux.

App kostenlos laden

Wächst diese Pflanze bei dir? → Standort prüfen