Persimone

Steckbrief

Familie

Ebenaceae

Wuchsform

Baum

Wuchshöhe

17,5 m

Kronenbreite

8 m

Wachstum

langsam

Lebensdauer

300 Jahre

Erster Ertrag

nach 5 Jahren

Winterhärte

Zone 5–10

Schattentoleranz

Halbschatten

Boden

Sand, Schluff, Lehm

Bodenfeuchte

trocken – feucht

pH-Wert

5,5 – 8

Synonyme

Amerikanische Kaki

Blüte & Ernte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar: Obst – roh, gekocht oder getrocknet und in Brot, Kuchen, Pasteten, Pudding usw. verwendet. Die Frucht ist ungefähr so groß wie eine Pflaume und hat einen exquisit reichen Geschmack, wenn sie vollreif ist (und fast an dem Punkt zu verderben), aber vorher ist sie sehr herb und adstringierend. Die Frucht kann in einem kühlen Sommer nicht richtig reifen, aber wenn sie gefrostet wird, entwickelt sie normalerweise ein sehr gutes Aroma. Die Früchte können auch im Herbst, am besten nach Frost, geerntet und geblutet werden. Ein Großteil der Früchte auf Bäumen in einer relativ sonnigen Position war nach einem relativ warmen Sommer im Jahr 1996 immer noch nicht ganz reif, obwohl es fast so weit war und weit vom Baum gereift war. Die Früchte können auch getrocknet und in Brot verwendet werden, Kuchen usw. Die Frucht hat einen Durchmesser von bis zu 4,5 cm. Melasse kann aus dem Fruchtfleisch hergestellt werden. Ein aus den Samen gewonnenes Öl soll nach Erdnussöl schmecken. Aus den getrockneten Blättern wird ein Tee zubereitet. Es ist reich an Vitamin C und hat einen angenehmen Geschmack, ähnlich wie Sassafras. Der geröstete Samen wird als Kaffeeersatz verwendet.

Heilkunde: Die Blätter sind Herz, Stimulans und Tonikum. Sie werden häufig bei der Behandlung bestimmter Herzbeschwerden eingesetzt. Die Blätter haben herzstärkende, anregende und tonisierende Eigenschaften. Sie werden oft zur Behandlung von Herzbeschwerden verwendet.

Sonstige Nutzung: Kann als Unterlage für D. kaki verwendet werden. Das Holz ist stark, hart, schwer, feinkörnig, elastisch und verschleißfest. Es wird zur Herstellung von Holzwaren, Drechselarbeiten und insbesondere Griffen für Golfschläger verwendet.

Anbau

Benötigt einen guten tiefen Lehmboden in der Sonne oder im leichten Schatten. Wenn der Baum für seine Früchte angebaut wird, benötigt er eine warme, sonnige und geschützte Position. Er mag sehr saure oder feuchte und schlecht durchlässige Böden nicht. Die Pflanzen sind in jungen Jahren etwas empfindlich, obwohl ruhende ausgewachsene Bäume bis etwa -35°C winterhart sind. Der junge Austrieb im Frühling, auch bei ausgewachsenen Pflanzen, ist frostempfindlich, daher ist es am besten, die Pflanzen an einem Ort zu züchten, der vor der Morgensonne geschützt ist. Die Bäume können bereits nach wenigen Jahren Früchte tragen. Eine Pflanze, die im Herbst 1996 im Kew Botanischen Garten gesehen wurde, war nur 1,5 Meter groß und trug eine sehr große Fruchtmenge. Diese Art wird gelegentlich wegen ihrer essbaren Früchte kultiviert, es gibt mehrere benannte Sorten. 'Dooley' gedeiht gut in der Nähe der nördlichen Grenzen des Persimmon-Anbaus. 'Geneva Red' wächst auch gut an den nördlichen Grenzen des Persimmon-Anbaus. Die Frucht ist mittelgroß bis groß. 'Meader' gedeiht gut in kühleren Gebieten und ist selbstfruchtbar. Die Pflanzen haben eine lange Pfahlwurzel und sind schwer zu verpflanzen. Es ist am besten, sie so schnell wie möglich an ihrem endgültigen Standort zu pflanzen und ihnen im ersten oder zweiten Jahr Winterschutz zu geben. Die Unterart D. virginiana platycarpa hat süßes, saftiges Fruchtfleisch und wächst wild von Missouri bis Arkansas.

Besonderheiten

Besonderheiten: wärmeliebend, der junge Blattaustrieb ist frostgefährdet; Unreife Frucht ist sehr adstringierend, zur Reife mit Äpfeln (Ethylen-emittierend) lagern; Es gibt selbstfruchtbare Sorten (z.B. Meader);; Artähnlich sind D. kaki und D. lotus, wofür D. viriginiana als Veredelungsunterlage dienen kann. (vlt. auch für D. nigra?)

Herkunft & Lebensraum

Trockene Wälder, alte Felder und Lichtungen, auf leicht gut durchlässigen sandigen Böden. Auf den meisten Bodentypen von Sand bis Schiefer und Schlamm-Auen sind zu finden.

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