Kürbis

Steckbrief

Familie

Cucurbitaceae

Wuchsform

Kletterpflanze

Wuchshöhe

0,6 m

Kronenbreite

10 m

Wachstum

sehr schnell

Lebensdauer

1 Jahr

Erster Ertrag

nach 1 Jahr

Winterhärte

Zone 9–12

Schattentoleranz

Halbschatten

Boden

Sand, Schluff, Lehm

Bodenfeuchte

halbfeucht – sehr feucht

pH-Wert

6 – 7,5

Blüte & Ernte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar: Gekochtes Obst hat einen köstlichen Geschmack, der nach dem Backen eher wie eine Süßkartoffel schmeckt. Das Fruchtfleisch kann getrocknet, zu Pulver gemahlen und mit Getreide zur Herstellung von Brot, Kuchen usw. verwendet werden. Einige Sorten können bis zu 9 Monate gelagert werden. Die Samen können roh oder gekocht gegessen werden und sind reich an Öl mit einem angenehmen nussigen Geschmack. Sie können auch zu Pulver gemahlen und mit Getreide zur Herstellung von Brot verwendet werden. Aus den Samen wird Öl gewonnen. Junge Blüten werden oft in Teig getaucht und frittiert. Junge Blätter und Stängel können gekocht werden und enthalten bis zu 5 % Protein.

Heilkunde: Keine bekannten Streiche. Es gibt keine bekannten Streiche.

Sonstige Nutzung: Der Samen enthält 34 - 54 % eines halbtrocknenden Öls. Es wird für Beleuchtung verwendet. Aus der Frucht kann eine pflegende Gesichtsmaske hergestellt werden, die bei trockener Haut wirksam ist.

Anbau

Benötigt einen reichen, gut durchlässigen, feuchtigkeitsspeichernden Boden und eine sehr warme, sonnige und geschützte Lage. Bevorzugt einen pH-Wert von 5,5 bis 5,9, toleriert aber bis zu 6,8. Trockenperioden mit relativ niedriger Luftfeuchtigkeit begünstigen das beste Wachstum. Als frostempfindliche einjährige Pflanze wird sie in tropischen und gemäßigten Zonen weit verbreitet für ihre essbaren Früchte angebaut. Es gibt sehr viele benannte Sorten, die sich in ihren Früchten erheblich unterscheiden. Die meisten Winterkürbisse stammen von dieser Art ab, darunter Hubbard, Butternut, Eichel, Argentinien und Boston. Viele Formen benötigen während der Wachstumsperiode eine Temperatur von 20-27°C, aber es gibt auch Formen, die kühlere Bedingungen tolerieren und diese gedeihen die meiste Zeit des Jahres im Freien in Deutschland. Die meisten Sorten reagieren relativ unempfindlich auf die Tageslänge. Kürbisse und Zierkürbisse können anhand ihres Fruchtstiels voneinander unterschieden werden. Er ist bei Zierkürbissen eckig und polygonal, bei Kürbissen jedoch dick, weich und rund. Diese Art kreuzt sich leicht mit C. andreana, kann aber nur unter kontrollierten Bedingungen mit anderen Arten gekreuzt werden. Einige moderne Werke betrachten C. andreana lediglich als Unterart dieser Art und klassifizieren sie als C. maxima andreana (Naudin.)Filov. Wächst gut mit Mais und Stechapfel, verträgt aber keine Kartoffeln.

Vermehrung

Säen Sie die Samen früh bis Mitte Frühling in einem Gewächshaus in reichhaltiger Erde. Die Keimung sollte innerhalb von 2 Wochen erfolgen. Säen Sie 2 oder 3 Samen pro Topf und dünnen Sie den besten Keimling aus. Lassen Sie sie schnell wachsen und pflanzen Sie sie nach den letzten erwarteten Frösten aus, geben Sie ihnen für mindestens die ersten paar Wochen Schutz durch eine Cloche oder ein Gewächshaus, wenn Sie sie im Freien ausprobieren.

Besonderheiten

Besonderheiten: sehr wärme&humus/kompostliebend; Rankgerüst vorteilhaft; Manche Sorten sind sogar 3 Jahre lang lagerfähig. Durchschnitt sind 6 Monate; Nicht an den Stielen tragen, da die Belastung dort schnell zu Fäule führt; gut in Mischkultur mit Mais&Bohnen, schlecht mit Kartoffeln; der schwerste Kürbis wog über 1000kg; extra Kürbisorte für K-kerne

Herkunft & Lebensraum

Ursprung ist unklar, möglicherweise abgeleitet von C. andreana.

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