Grünkohl

Brassica oleracea sabellica

zweijährig0,9×0,5 mZone 3–9leichter Schatten🍎 Essbar

Steckbrief

Familie: Brassicaceae
Wuchsform: zweijährig
Wuchshöhe: 0,9 m
Kronenbreite: 0,5 m
Wachstum: mittel
Lebensdauer: 2 Jahre
Erster Ertrag: nach 1 Jahr
Winterhärte: Zone 3–9
Schattentoleranz: leichter Schatten
Boden: Sand, Schluff, Lehm, Ton
Bodenfeuchte: halbfeucht – feucht
pH-Wert: 5,3 – 8,6

NektarquellePollenquelle

Blüte & Ernte

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Blüte
Blatternte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar8 von 10

Heilkunde3 von 10

Sonstige Nutzung2 von 10

Anbau

Grünkohl bevorzugt einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem, humosem Boden. Die Pflanze benötigt regelmäßige Wassergaben, um gleichmäßig feucht zu bleiben, Staunässe ist zu vermeiden. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, die Pflanzen können im Herbst und Winter geerntet werden. Grünkohl ist frosthart und verträgt Temperaturen bis etwa USDA Zone 6. Zur Förderung eines buschigen Wuchses sollten gelbe oder abgestorbene Blätter regelmäßig entfernt werden.

⚠️ Gefahren

Giftigkeit: leicht giftig

Diese Angabe ersetzt keine fachkundige Bestimmung. Im Zweifel nichts essen.

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