Beinwell

Steckbrief

Familie

Boraginaceae

Wuchsform

Staude

Wuchshöhe

1,2 m

Kronenbreite

1,8 m

Wachstum

sehr schnell

Lebensdauer

20 Jahre

Erster Ertrag

nach 1 Jahr

Winterhärte

Zone 5–9

Schattentoleranz

Halbschatten

Boden

Sand, Schluff, Lehm, Ton

Bodenfeuchte

trocken – sehr nass

pH-Wert

5 – 8

Synonyme

Comfrey, Beinwurz

In Gärten geplant

6×

Blüte & Ernte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar: Junge Blätter können gekocht oder roh gegessen werden. Sie sind behaart und haben eine schleimige Textur, was sie für die meisten Menschen nicht besonders angenehm macht. Man kann sie fein hacken und in Salaten verwenden, um die Haarigkeit zu reduzieren. Junge Triebe können als Ersatz für Spargel dienen, während die blanchierten Stiele verwendet werden. Ältere Blätter können getrocknet und als Tee genossen werden. Die geschälten Wurzeln können zerkleinert und in Suppen verwendet werden. Tee kann auch aus den getrockneten Blättern und Wurzeln hergestellt werden. Die gerösteten Wurzeln werden zusammen mit Löwenzahn- und Zichorienwurzeln zur Kaffeezubereitung genutzt.

Heilkunde: Beinwell ist ein häufig verwendetes pflanzliches Arzneimittel mit einer langen und bewährten Geschichte in der Behandlung verschiedener Beschwerden. Die Wurzel und die Blätter werden verwendet, wobei die Wurzel aktiver ist. Beinwell kann innerlich eingenommen oder äußerlich als Umschlag verwendet werden. Beinwell ist besonders nützlich bei der äußerlichen Behandlung von Schnitten, Prellungen, Verstauchungen, Wunden, Ekzemen, Krampfadern, Knochenbrüchen usw. Innerlich wird es bei der Behandlung einer Vielzahl von Lungenbeschwerden, inneren Blutungen usw. verwendet. Die Pflanze enthält eine Substanz namens „Allantoin“, ein Zellproliferant, der den Heilungsprozess beschleunigt. Diese Substanz wird heute in der pharmazeutischen Industrie synthetisiert und in Heilcremes verwendet. Wurzel und Blätter sind schmerzlindernd, adstringierend (mild), demulzierend, weichmachend, schleimlösend, blutstillend, kühlend und wundheilend. Etwas Vorsicht ist jedoch geboten, insbesondere bei der innerlichen Anwendung des Krauts. Äußere Anwendungen und innerlich eingenommene Tees oder Tinkturen der Blätter gelten als völlig unbedenklich, aber innere Anwendungen von Tabletten oder Kapseln werden als zu viele Nachteile für eine sichere Anwendung empfunden. Die Blätter werden im Frühsommer vor der Blüte der Pflanze geerntet, die Wurzeln werden im Herbst geerntet. Beide werden zur späteren Verwendung getrocknet. Ein homöopathisches Heilmittel wird aus der frischen Wurzel hergestellt, die geerntet wird, bevor die Pflanze blüht. Dies hat einen sehr begrenzten Anwendungsbereich, ist aber bei der Behandlung von Knochenbrüchen und Augenverletzungen von großem Nutzen.

Sonstige Nutzung: Die Pflanze wächst schnell und produziert viel Masse. Sie kann mehrmals im Jahr geschnitten werden und als sofortiger Kompost für Feldfrüchte wie Kartoffeln verwendet werden. Einfach die verwelkten Blätter auf den Boden des Kartoffelgrabens legen oder als Mulch in No-Dig-Gärten verwenden. Die Blätter können auch eingeweicht werden, um einen Flüssigdünger herzustellen, der besonders gut für kaliumintensive Pflanzen wie Tomaten ist. Zudem sind die Blätter eine wertvolle Zugabe für den Komposthaufen. Das aus den Wurzeln gewonnene Gummi wurde früher zur Behandlung von Wolle verwendet, bevor sie gesponnen wurde.

Vermehrung

Samen - Im Frühling oder Herbst in einem kalten Rahmen aussäen. Wenn sie groß genug sind, um sie zu handhaben, pikieren Sie die Sämlinge in einzelne Töpfe und ziehen sie im Gewächshaus über den ersten Winter. Pflanzen Sie sie im späten Frühling oder frühen Sommer, nach den letzten erwarteten Frösten, an ihren endgültigen Standort. Wenn Sie ausreichend Samen haben, können Sie im Frühling auch eine Aussaat im Freien versuchen. Die Teilung gelingt fast zu jeder Jahreszeit. Verwenden Sie einfach eine Schaufel, um die oberen 7 cm der Wurzel knapp unterhalb der Bodenoberfläche abzuschneiden. Die ursprüngliche Wurzel wird nachwachsen und Sie werden mehrere Wurzelstücke haben, von denen jede eine neue Pflanze bildet. Diese können entweder in Töpfe umgetopft oder direkt an ihren endgültigen Standort gepflanzt werden.

Besonderheiten

Besonderheiten: sehr schnitttolerant, schützt vor Nährstoffauswaschung s.u. Sorte Bocking No. 4 ist besonders lecker, Bocking No. 14 sät sich nicht selbst frei aus; Vermehrung einfach über Wurzelteilung (das ganze Jahr möglich); Zieht mit seiner Pfahlwurzel von tiefen Bodenschichten Nährstoffe in seine Blätter, die als MineralInstantkompost für Flachwurzler dienen;

Herkunft & Lebensraum

Europa, einschließlich Großbritannien, südlich und östlich von Skandinavien bis Spanien, Sibirien und der Türkei.

In feuchten, oft schattigen Gegenden, auf Wiesen, in Wäldern usw., besonders in der Nähe von Bächen und Flüssen.

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