Mandel

Steckbrief

Familie

Rosaceae

Wuchsform

Baum

Wuchshöhe

6,5 m

Kronenbreite

6 m

Wachstum

mittel

Lebensdauer

300 Jahre

Erster Ertrag

nach 6 Jahren

Winterhärte

Zone 7–10

Schattentoleranz

volle Sonne

Boden

Sand, Schluff, Lehm

Bodenfeuchte

sehr trocken – sehr feucht

pH-Wert

5,5 – 8,5

Synonyme

P. amygdalus. P. communis. L. Amygdalus communis. A. dulcis, Mandelbaum

Blüte & Ernte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Sonstige Nutzung: Öl (+Schmiermittel in empfindlichen Mechanismen, Seifen und Kosmetika (macht die Haut weich); Farbstoffblätter (grün), Früchte (dunkelgrauer bis grüner Farbstoff), Wurzeln und Blätter (gelb); verletzte Blätter (aufgerieben) (entfernen starke Gerüche); Gummikleber; verbrannte Schale Absorptionsmittel für Kohlengas; verbrannte Fruchthülle (reich an Kalium), Seife; Herstellung

Anbau

Gedeiht in gut durchlässigem, feuchtigkeitsspeicherndem Lehmboden. Bevorzugen Sie etwas Kalk im Boden, kann jedoch chlorotisch werden, wenn zu viel Kalk vorhanden ist. Wächst sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten, trägt aber in sonniger Lage bessere Früchte. Die Mandel wird in gemäßigten Zonen häufig wegen ihrer essbaren Samen kultiviert, es gibt viele benannte Sorten. Sie bevorzugen ein mediterranes Klima mit einem klaren Übergang zwischen Winter und Frühling. In milderen, maritimen Gebieten kann sie zu früh blühen und dadurch anfällig für Frostschäden sein. Darüber hinaus gibt es während der Blütezeit oft zu wenige Bestäuberinsekten, sodass eine manuelle Bestäubung den Ertrag verbessern kann. Obwohl teilweise selbstfruchtbar, sind bessere Erträge zu erwarten, wenn mindestens zwei verschiedene Sorten geplant werden. Es gibt zwei Hauptarten von Mandeln: eine mit bitteren Samen und eine mit „süßen“ Samen. Die Bitterkeit wird durch Blausäure verursacht. Während bittere Mandeln zur Herstellung von Marzipan und als Aromastoff genutzt werden, sollten die Samen selbst nicht verzehrt werden. Auch süße Mandeln sollten nicht in großen Mengen verzehrt werden – etwa 900 Samen gelten als toxische Dosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Bäume sind widerstandsfähiger, wenn sie auf eine Pflaumenunterlage gepfropft werden. Mandel-Sämlinge eignen sich als Unterlage für heiße, trockene Böden, während Pfirsichunterlagen besser für schwerere Böden geeignet sind. Die Bäume sind mindestens teilweise selbststeril. Die meisten Arten dieser Gattung haben flache Wurzeln und bilden Schösslinge, wenn die Wurzeln beschädigt werden. Pflanzen dieser Gattung sind besonders anfällig für Hallimasch-Pilzbefall.

Vermehrung

Samen benötigen eine Kälteperiode von 2–3 Monaten zur Stratifizierung und sollten am besten direkt nach der Reife in einem Kasten im Freien ausgesät werden. Eingelagerte Samen sollten so früh wie möglich im Jahr in einem Kasten ausgesät werden. Sie müssen vor Mäusen und anderen Tieren geschützt werden. Die Keimung kann sehr langsam sein und manchmal bis zu 18 Monate dauern. Sobald die Keimlinge groß genug sind, sollten sie einzeln in Töpfen pikiert werden. Während des ersten Winters sollten sie in einem Gewächshaus oder einem kalten Rahmen weiterwachsen und im späten Frühling oder frühen Sommer des folgenden Jahres ins Freiland gefördert werden. Halbreife Stecklinge mit einem kleinen Stück alter Rinde sollten im Juli oder August unter Glas bewurzelt werden – das ist jedoch schwierig. Weiche Stecklinge von kräftig wachsenden Pflanzen können im Frühjahr bis Frühsommer unter Glas gezogen werden. Reife Holzstecklinge sollten im späten Herbst unter Glas bewurzelt werden. Absenker können im Frühjahr erfolgen.

Herkunft & Lebensraum

Europa – Östliches Mittelmeer bis Zentralasien.

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