Quitte

Steckbrief

Familie

Rosaceae

Wuchsform

Baum

Wuchshöhe

7,2 m

Kronenbreite

6 m

Wachstum

mittel

Lebensdauer

50 Jahre

Erster Ertrag

nach 3 Jahren

Winterhärte

Zone 5–9

Schattentoleranz

Vollschatten

Boden

Sand, Schluff, Lehm

Bodenfeuchte

trocken – sehr feucht

pH-Wert

5 – 7

Blüte & Ernte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar: Obst - roh oder gekocht. Wenn sie in warmen gemäßigten oder tropischen Klimazonen angebaut werden, können die Früchte weich und saftig werden und eignen sich zum Rohverzehr. In kühleren Klimazonen bleibt es jedoch hart und adstringierend und muss vor dem Verzehr gekocht werden. Es wird in Gelees, Konserven usw. verwendet. Die gekochten Früchte verleihen gekochten Äpfeln einen köstlichen Geschmack. Die Frucht ist stark aromatisch mit festem, aber eher körnigem Fruchtfleisch. Sie ist reich an Pektin. Die Frucht ist etwa 10 m lang und 9 cm breit und verjüngt sich zum Stiel hin. Eine Ernährungsanalyse ist verfügbar. Man kann ein Getränk zubereiten, indem man die getrockneten, zerkleinerten Samen in Wasser gibt, 5 Minuten köchelt und nach Geschmack süßt. Blumen. Es werden keine weiteren Details angegeben.

Heilkunde: Keine bekannten Streiche. Übersetzung: Es sind keine bekannten Streiche bekannt. Umformulierung: Es sind keine Streiche bekannt.

Sonstige Nutzung: Ein aus der Samenschale gewonnener Schleim wird als Ersatz für Gummi arabicum verwendet, um dem Material Glanz zu verleihen. Der Samen enthält 20 % Schleimstoffe und 15 % fette Öle. Die Frucht ist reich an Pektin, welches den Körper vor Strahlung schützen soll. Die Blätter enthalten 11 % Tannin.

Anbau

Der Quittenbaum gedeiht in den meisten Böden, bevorzugt jedoch einen leichten, feuchten und fruchtbaren Boden sowie eine sonnige Lage. Staunässe und sehr trockene Böden werden nicht vertragen. Der Baum kann auch im Halbschatten wachsen, trägt jedoch in dieser Position möglicherweise weniger Früchte. Tiefen Schatten verträgt er ebenfalls, fruchtet jedoch möglicherweise gar nicht. Die Pflanzen sind winterhart bis etwa -15°C, wobei die Früchte im Norden Deutschlands möglicherweise nicht vollständig reifen, es sei denn, sie werden an einer sonnigen Wand angebaut. Die Quitte wird seit über zweitausend Jahren wegen ihrer essbaren Früchte und Samen kultiviert, ist jedoch keine weit verbreitete Nutzpflanze. Sie wird auch häufig als Zwergunterlage für Birnen und andere Früchte verwendet. Es gibt einige benannte Sorten. Die Pflanzen benötigen warme Sommer, um ihre Früchte vollständig reifen zu lassen. Die Sorte 'Maliformis' reift auch gut in kühleren Sommern.

Vermehrung

Samen - am besten in einem Kalthaus sofort nach der Reife aussäen, kann aber auch im Februar gesät werden. Es erfordert Stratifikation, also die Samen für 18 Wochen kalt stellen, wenn sie frisch sind, während alte Samen zuerst 2 Wochen warme Stratifikation und dann 18 Wochen Kältebehandlung benötigen. Wenn sie groß genug sind, um sie zu handhaben, pikieren Sie die Sämlinge in einzelne Töpfe und lassen Sie sie mindestens den ersten Winter im Kalthaus wachsen. Pflanzen Sie sie im späten Frühling oder frühen Sommer an ihren endgültigen Standort, nach den letzten erwarteten Frösten. Stecklinge aus reifem Holz, im November in einem Kalthaus. Schichtung im Frühling. Dauert 1 Jahr. Wurzelschosse, im Frühling entfernen.

Besonderheiten

Besonderheiten: Sehr schattentolerant, aber für hohen Fruchtertrag viel Licht+ Wärme nötig; Die Ernte ist vor Frosteintritt abzuschließen; 6-9Wochen lagerbar; Um den Samen-Schleim zu erhalten, werden die Kerne 1Stunde in Wasser aufgeweicht. schwach-wachsende Unterlage für Birnen; bildet Ausläufer: im Frühjahr trennen; Absenker brauchen 1 Jahr;

Herkunft & Lebensraum

Europa - Mittelmeerraum.

Auf feuchten Böden in Hecken und Dickichten.

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