Ingwer

Ingwer: Wie groß wird die Pflanze?

Ingwer (Zingiber officinale) wächst als Staude und erreicht ausgewachsen etwa 1,5 m Höhe bei rund 1,5 m Breite. Das Wachstum ist mittel.

Ingwer: Welchen Standort braucht die Pflanze?

Ingwer verträgt leichter Schatten. Als Boden eignet sich Sand, Schluff, Lehm. Die Bodenfeuchte sollte im Bereich trocken – feucht liegen. Der pH-Wert darf zwischen 5,5 und 7 liegen.

Ingwer: Ist die Pflanze winterhart?

Ingwer ist für die Winterhärte Zone 8–13 angegeben und übersteht dort normale Winter im Freien.

Ingwer: Wächst die Pflanze in Deutschland?

Ingwer ist nur bis Zone 8 winterhart und gedeiht dauerhaft im Freien nur in den mildesten Lagen – Weinbauklima, Ober- und Niederrhein, Küsten, Bodensee, Tessin. Sonst als Kübelpflanze mit geschützter Überwinterung. Die Sommerwärme, die sie zum Reifen braucht, erreicht das mitteleuropäische Freiland nicht – Gewächshaus oder Wintergarten.

Ingwer: Ist die Pflanze giftig?

Für Ingwer ist keine Giftigkeit vermerkt. Verlass dich bei Wildpflanzen trotzdem nie allein auf eine Datenbank, sondern nur auf eine sichere Bestimmung.

Ingwer: Wozu lässt sich die Pflanze nutzen?

Bewertet auf einer Skala bis 10: Essbar 7/10, Heilkunde 3/10, Sonstige Nutzung 3/10.