Pfirsich

Steckbrief

Familie

Rosaceae

Wuchsform

Baum

Wuchshöhe

6,5 m

Kronenbreite

6 m

Wachstum

schnell

Lebensdauer

20 Jahre

Erster Ertrag

nach 4 Jahren

Winterhärte

Zone 5–10

Schattentoleranz

volle Sonne

Boden

Sand, Schluff, Lehm

Bodenfeuchte

trocken – sehr feucht

pH-Wert

6 – 7,5

Blüte & Ernte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar: Obst - roh, gekocht oder getrocknet für die spätere Verwendung. Die Frucht wird oft in Eis, Pasteten, Marmeladen usw. verwendet. Bei Vollreife sind die Früchte der besten Formen sehr saftig mit einem reichen, köstlichen Geschmack. Wilde Bäume im Himalaya liefern etwa 36,5 kg Früchte pro Jahr. Die Frucht der Wildform enthält etwa 5,2 % Zucker, 2 % Eiweiß, 1,6 % Asche. Der Vitamin-C-Gehalt beträgt 2,3 mg pro 100 g. Die Frucht ist eine gute Quelle für Vitamin A. Früchte des Wildpfirsichs sind nährstoffreicher als die kultivierten Formen. Die Größe der Frucht variiert stark zwischen den Sorten und der Wildform, sie kann einen Durchmesser von bis zu 7 cm haben und enthält einen Samen. Blumen - roh oder gekocht. Zu Salaten hinzugefügt oder als Beilage verwendet. Sie können auch zu einem Tee aufgebrüht werden. Die destillierten Blüten ergeben eine weiße Flüssigkeit, die verwendet werden kann, um einen dem Samen ähnlichen Geschmack zu verleihen. Samen - roh oder gekocht. Nicht essen, wenn es zu bitter ist, Samen können hohe Konzentrationen an Blausäure enthalten. Aus dem Samen wird ein halbtrocknendes Öl gewonnen. Der Samen enthält bis zu 45 % Öl. Aus dem Stiel wird ein Gummi gewonnen, das zum Kauen verwendet werden kann.

Heilkunde: Der Samen hat verschiedene gesundheitliche Vorteile, darunter antiasthmatische, antiseptische, hustenstillende und weichmachende Eigenschaften. Er wird zur Behandlung von Husten, Asthma, akuter oder chronischer Bronchitis und Verstopfung verwendet. Der Samen enthält Amygdalin und Prunasin, die im Wasser zu Blausäure zerfallen. In kleinen Mengen kann diese Verbindung die Atmung anregen, die Verdauung verbessern und ein Gefühl des Wohlbefindens vermitteln.

Sonstige Nutzung: Aus den Blättern der Pflanze kann ein grüner Farbstoff gewonnen werden. Es gibt auch Berichte, die besagen, dass ein gelber Farbstoff aus den Blättern gewonnen werden kann. Die Frucht der Pflanze liefert einen dunkelgrauen bis grünen Farbstoff. Das Öl, das aus den Samen gewonnen wird, ist halbtrocknend und wird oft als Ersatz für Mandelöl in Hautcremes verwendet. Die gequetschten Blätter können starke Gerüche wie Knoblauch oder Nelken entfernen, wenn sie in einem Behälter gerieben werden, nachdem das Fett vollständig entfernt wurde. Das aus dem Stiel gewonnene Gummi dient als Klebstoff.

Anbau

Erfordert einen gut durchlässigen, feuchtigkeitsbewahrenden Boden. Gedeiht gut in einem lehmigen Boden und wächst gut auf Kalkstein. Am besten nicht in sauren Böden anbauen. Bevorzugt etwas Kreide im Boden, kann aber chlorotisch werden, wenn zu viel vorhanden ist. Ein pH-Wert im Bereich von 6 bis 7 wird bevorzugt. Gedeiht im Halbschatten, trägt aber besser Früchte an einem sonnigen Standort. Benötigt Schutz vor Nord- und Nordostwinden sowie vor Frühjahrsfrösten. In warm gemäßigten Gebieten und kontinentalen Klimazonen wird die Pflanze weit verbreitet für ihre essbaren Früchte kultiviert, es gibt viele benannte Sorten. Es gibt zahlreiche Unterteilungen der Sorten je nach Hautfarbe usw. Die wichtigste Unterscheidung für den Verzehr ist, ob es sich um einen Freistein (das Fruchtfleisch löst sich leicht vom Kern) oder einen Anhangstein (das Fruchtfleisch haftet am Kern) handelt. Die Bäume sind normalerweise winterhart und tolerieren Temperaturen bis etwa -20°C, wenn sie in Ruhe sind, benötigen jedoch etwas Schutz, um eine zuverlässige Ernte zu gewährleisten. Dies liegt weniger an der Kältebeständigkeit, sondern mehr an den kühleren Sommern in Großbritannien, die das Holz und die Früchte nicht vollständig reifen lassen, sowie an den unberechenbaren Wintern und Frühlingen, die in einer milden Phase den Baum zu vorzeitiger Blüte und Wachstum anregen können, was dann sehr anfällig für Schäden in einem folgenden Kälteeinbruch ist. Eine Handbestäubung zu dieser Zeit kann die Fruchtansätze verbessern. Die Sorte 'Rochester' hat eine höhere Erfolgschance im Freien in Großbritannien. Im Allgemeinen ist es am besten, Pfirsiche an einem sehr warmen, geschützten sonnigen Standort zu pflanzen, vorzugsweise an einer Süd- oder Westwand. Die meisten Sorten sind selbstfruchtbar. Bäume werden oft auf Pflaumen- oder andere Unterlagen gepfropft, sind aber angeblich besser, wenn sie in Südengland auf ihren eigenen Wurzeln wachsen. Bäume sind im Allgemeinen nicht langlebig, teilweise aufgrund der Notwendigkeit, ständig neues Holz zu produzieren, da die meisten Früchte an einjährigem Holz gebildet werden. Knoblauch ist ein guter Begleiter für diese Pflanze und hilft, Krankheiten zu verhindern, insbesondere den Pfirsichblattrollwespen. Rainfarn, der unter Pfirsichbäumen angebaut wird, hilft, sie gesünder zu halten. Pfirsichblattrollwespen können auch verhindert werden, indem die Pflanzen vor Winter- und Frühjahrsregen geschützt werden, möglicherweise durch Abdecken mit Plastik. Pflanzen, die drinnen angebaut oder überwintert werden, leiden nicht unter Blattrollwespen. Die meisten Arten dieser Gattung haben flache Wurzeln und bilden Ausläufer, wenn die Wurzeln beschädigt werden. Pflanzen dieser Gattung sind besonders anfällig für den Hallimaschpilz.

Vermehrung

Samen - benötigt 2-3 Monate Kältestratifikation und sollte am besten in einem Kalthaus gesät werden, sobald er reif ist. Gespeicherter Samen sollte so früh wie möglich im Jahr in einem Kalthaus gesät werden. Der gespeicherte Samen sollte am besten 2 Monate warm und dann 3 Monate kalt stratifiziert werden. Schütze den Samen vor Mäusen usw. Die Keimung des Samens kann recht langsam sein und manchmal bis zu 18 Monate dauern. Pikieren Sie die Sämlinge in einzelne Töpfe, wenn sie groß genug sind. Lassen Sie sie in einem Gewächshaus oder Kalthaus über ihren ersten Winter wachsen und pflanzen Sie sie im späten Frühling oder frühen Sommer des folgenden Jahres aus. Stecklinge von halbreifen Trieben mit einem Absatz, im Juli/August in einem Frühbeet. Die Erfolgsquote ist sehr gering. Weichholzstecklinge von kräftig wachsenden Pflanzen im Frühling bis Frühsommer in einem Frühbeet. Schichtung im Frühling.

Besonderheiten

Besonderheiten: wärmeliebend: Blüte (frühblühend) stirbt bei -3°C → vor kalten Winden+Morgensonne schützen → z.B. SüdWestwand (auch gut als Spalier ); In gut durchlässigen Boden pflanzen mit Knoblauch/Meerettich: (Schutz vor Kräuselkrankheit); falsche Fruchttriebe im jährlich notw. Rückschnitt entfernen; (fruchtet am einjährigen Holz);

Herkunft & Lebensraum

E. Asien - China.

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