Gewöhnlicher Jasmin
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1Wächst das bei mir?
Gewöhnlicher Jasmin ist bis Zone 7 winterhart: Tiefland, Flusstäler und Städte in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind kein Problem, in rauen Lagen (Höhenlagen ab etwa 600 m, kontinentale Winter im Osten) braucht sie Winterschutz oder einen Kübel.
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Steckbrief
- Familie
- Oleaceae
- Wuchsform
- Kletterpflanze
- Wuchshöhe
- 10 m
- Kronenbreite
- 10 m
- Wachstum
- sehr schnell
- Lebensdauer
- 20 Jahre
- Erster Ertrag
- nach 1 Jahr
- Winterhärte
- Zone 7–9
- Schattentoleranz
- Halbschatten
- Boden
- Sand, Schluff, Lehm
- Bodenfeuchte
- halbfeucht – sehr feucht
- pH-Wert
- 5,6 – 7,6
Nutzung
Essbar: Die Blüten duften herrlich. Sie werden gegessen oder zum Aromatisieren von Tee verwendet. Getrocknete Blüten dienen als Teeersatz. Ein ätherisches Öl aus den Blüten wird als Würzmittel in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, insbesondere in Maraschino-Kirschen, aber auch in Backwaren, Eiscreme, Süßigkeiten, Kaugummi usw. Es verleiht ihnen eine bittersüße, blumige Note.
Sonstige Nutzung: Aus den Blüten wird ein ätherisches Öl gewonnen, das in der Parfümherstellung Verwendung findet. Die Blüten werden jeden Morgen kurz nach dem Öffnen gepflückt und frisch zur Ölgewinnung verwendet.
Herkunft & Lebensraum
Gebüsche und Wälder, meist auf humusreichen Böden, 1200–3000 Meter im Himalaya. Täler, Schluchten, Dickichte, Wälder, Flussufer, Wiesen; 1800–4000 Meter in Westchina.
Häufige Fragen
Gewöhnlicher Jasmin: Wie groß wird die Pflanze?
Gewöhnlicher Jasmin (Jasminum officinale) wächst als Kletterpflanze und erreicht ausgewachsen etwa 10 m Höhe bei rund 10 m Breite. Das Wachstum ist sehr schnell.
Gewöhnlicher Jasmin: Welchen Standort braucht die Pflanze?
Gewöhnlicher Jasmin verträgt Halbschatten. Als Boden eignet sich Sand, Schluff, Lehm. Die Bodenfeuchte sollte im Bereich halbfeucht – sehr feucht liegen. Der pH-Wert darf zwischen 5,6 und 7,6 liegen.
Gewöhnlicher Jasmin: Ist die Pflanze winterhart?
Gewöhnlicher Jasmin ist für die Winterhärte Zone 7–9 angegeben und übersteht dort normale Winter im Freien.
Gewöhnlicher Jasmin: Wächst die Pflanze in Deutschland?
Gewöhnlicher Jasmin ist bis Zone 7 winterhart: Tiefland, Flusstäler und Städte in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind kein Problem, in rauen Lagen (Höhenlagen ab etwa 600 m, kontinentale Winter im Osten) braucht sie Winterschutz oder einen Kübel.
Gewöhnlicher Jasmin: Ist die Pflanze giftig?
Für Gewöhnlicher Jasmin sind einzelne Pflanzenteile als leicht bedenklich vermerkt — die Pflanze gilt nicht als giftig. Verlass dich bei Wildpflanzen nie allein auf eine Datenbank, sondern nur auf eine sichere Bestimmung.
Gewöhnlicher Jasmin: Wozu lässt sich die Pflanze nutzen?
Bewertet auf einer Skala bis 10: Essbar 2/10, Heilkunde 2/10, Sonstige Nutzung 1/10.
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