Ginkgo-Baum

Steckbrief

Familie

Ginkgoaceae

Wuchsform

Baum

Wuchshöhe

35 m

Kronenbreite

10 m

Wachstum

sehr langsam

Lebensdauer

1000 Jahre

Erster Ertrag

nach 35 Jahren

Winterhärte

Zone 4–10

Schattentoleranz

leichter Schatten

Boden

Sand, Schluff, Lehm

Bodenfeuchte

sehr trocken – sehr feucht

pH-Wert

5,5 – 9

Synonyme

Ginkgo, Gingko

Blüte & Ernte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar: Der Samen kann roh oder gekocht in kleinen Mengen verzehrt werden. Er hat eine weiche und ölige Textur sowie einen süßen Geschmack, der an große Pinienkerne erinnert. Beim Kochen schmeckt der Samen eher wie eine Mischung aus Kartoffeln und Edelkastanien. Er kann in Suppen, Brei und anderen Gerichten verwendet werden, sollte jedoch vor dem Verzehr erhitzt werden, um ein leicht scharfes Prinzip zu zerstören. Einige Berichte besagen, dass der Samen roh gegessen werden kann, während andere warnen, dass große Mengen giftig sein können. Der Samen ist reich an Niacin und eine gute Quelle für Stärke und Protein, aber fettarm. Das enthaltene Fett ist größtenteils ungesättigt oder einfach gesättigt. Es wird auch Speiseöl aus dem Samen gewonnen.

Heilkunde: Ginkgo hat eine lange Geschichte in der traditionellen chinesischen Medizin, wo vor allem die Samen verwendet werden. Die Blätter der Pflanze enthalten medizinisch aktive Verbindungen, die die Durchblutung anregen, das Gehirn stärken und das Gedächtnis verbessern können. Sie haben auch positive Auswirkungen auf die periphere arterielle Durchblutung und können bei Hörstörungen wie Tinnitus helfen. Ginkgolide, spezielle Verbindungen in den Blättern, können allergische Reaktionen hemmen und sind daher bei Asthma von Nutzen. Die Frucht der Ginkgo-Pflanze hat antibakterielle, antimykotische und beruhigende Eigenschaften. Der gekochte Samen wird traditionell zur Behandlung von Asthma, Husten und Harninkontinenz eingesetzt. Es wird jedoch empfohlen, den Samen mit Vorsicht zu verwenden, da Berichte über Toxizität vorliegen.

Sonstige Nutzung: Ein Öl aus dem Samen wird als Brennstoff für die Beleuchtung verwendet. Ein Seifenersatz wird hergestellt, indem man das Fruchtfleisch des Samens mit Öl oder Wein vermischt. Das Holz ist leicht, weich und hat insektenabweisende Eigenschaften.

Anbau

Ginkgo gedeiht in den meisten Bodentypen, solange sie gut durchlässig sind, obwohl es einen eher trockenen Lehm in einer windgeschützten Position bevorzugt. Einige der besten Exemplare finden sich auf Böden über Kreide oder Kalkstein. Die Pflanzen blühen und fruchten zuverlässiger nach heißen Sommern oder wenn sie an einem warmen sonnigen Standort wachsen. Etablierte Pflanzen sind trockenheitsresistent und tolerieren Luftverschmutzung. Die Bäume werden oft für Straßenpflanzungen in Städten verwendet, nur die männlichen Formen werden verwendet, da die Früchte der weiblichen Pflanzen einen übel riechenden Geruch haben. Die Frucht enthält Butansäure und riecht nach ranzigem Butter. Ginkgo ist eine sehr dekorative Pflanze und es gibt mehrere benannte Formen. Diese Art ist das einzige überlebende Mitglied einer Familie, die bis vor kurzem als ausgestorben galt. Es hat sich wahrscheinlich seit mindestens 150 Millionen Jahren kaum verändert und könnte gewachsen sein, als die Dinosaurier die Erde durchstreiften. Es ist außergewöhnlich, weil es bewegliche Spermien hat und die Befruchtung möglicherweise erst nach dem Fall des Samens vom Baum stattfindet. Diese Gattung gehört zu einer sehr alten Ordnung und hat Verwandtschaften mit Baumfarnen und Palmfarnen. Ginkgo wächst in der Regel langsam, durchschnittlich weniger als 30 cm pro Jahr, wobei das Wachstum von Ende Mai bis Ende August stattfindet. Das Wachstum ist auch unvorhersehbar, in manchen Jahren setzen Bäume kein neues Wachstum an, während es in anderen Jahren einen Meter Wachstum geben kann. Diese Variabilität scheint nicht mit der Wasserverfügbarkeit oder Nährstoffversorgung zusammenzuhängen. Bäume sind wahrscheinlich langlebig, einer der ursprünglichen Pflanzungen (1758) wächst immer noch gesund in Kew. Pflanzen werden nicht von Insekten oder Krankheiten geplagt, haben sie eine Resistenz entwickelt? Ginkgo ist in China eine beliebte Nahrungs- und Heilpflanze, die Pflanzen werden oft zu diesem Zweck kultiviert und sind häufig in und um Tempel herum angebaut. Pflanzen sind entweder männlich oder weiblich, ein männlicher Baum kann bis zu 5 weibliche bestäuben. Es dauert bis zu 35 Jahre, bis Pflanzen aus Samen Früchte tragen. Vor der Reife können die Geschlechter oft anhand der Form der Äste und Blätter unterschieden werden. Äste von männlichen Bäumen können auf weibliche Bäume gepfropft werden, um sie zu bestäuben. Wenn ein Ast einer weiblichen Pflanze auf einen männlichen Baum gepfropft wurde, trug er reichlich Früchte. Weibliche Bäume wurden oft in verschiedenen Gärten mit guten Fruchterträgen gesehen. Samen sind durch zwei oder drei Längsrippen gekennzeichnet, es wird gesagt, dass diejenigen mit zwei Rippen weibliche Pflanzen produzieren, während diejenigen mit drei Rippen männliche Pflanzen produzieren. Bäume können beschnitten werden. Sie können auch zu einer Fächerform für das Wachstum an Wänden geschnitten werden. Ein weiterer Bericht besagt, dass die Bäume das Beschneiden nicht mögen und oft zurücksterben.

Vermehrung

Samen sollten am besten sofort nach der Reife in einem Kalthaus oder in einem geschützten Außenbeet ausgesät werden. Die Samen benötigen möglicherweise eine Stratifikation, um zu keimen, obwohl es auch Berichte gibt, die besagen, dass dies nicht erforderlich ist und die Samen im Frühling ausgesät werden können, solange sie nicht austrocknen. Die Keimung ist in der Regel gut bis befriedigend. Wenn die Sämlinge groß genug sind, sollten sie in einzelne Töpfe umgetopft und im ersten Jahr im Gewächshaus im Halbschatten gezogen werden. Im folgenden Frühling können sie an ihren endgültigen Standort im Freien gepflanzt werden und sollten im ersten Winter draußen möglicherweise vor Kälte geschützt werden. Stecklinge aus halbreifem Holz können im Frühling in einem Rahmen geschnitten werden. Der Steckling wächst möglicherweise nicht im ersten Jahr, entwickelt sich aber normalerweise danach gut. Stecklinge aus ausgereiftem Holz können im Dezember in einem Rahmen geschnitten werden.

Besonderheiten

Besonderheiten: Einzige überlebende Art der Ginkgogewächse, die schon vor 200Millionen Jahren auf der Erde wuchs +überlebte in nur 800m Entfernung die Hiroshima Atombombe (alles Leben wurde sonst in 2km Umkreis zerstört); Sorte „Dafushon“ bringt mit 15 Jahren 5-10kg; mit 50 Jahren 50-100kg Ertrag; Beschattet nur sehr wenig + Rankgerüst für Wein, Kiwi und Andere; sehr selten auch einhäusig,

Herkunft & Lebensraum

E. Asien - N. China.

In nur 2 Gebieten in Guizhou und an der Grenze zwischen Anhui und Zhejiang kommt wild vor, gedeiht die Pflanze auf nährstoffreichen sandigen Böden.