Bergulme

Steckbrief

Familie

Ulmaceae

Wuchsform

Baum

Wuchshöhe

32,5 m

Kronenbreite

24 m

Wachstum

schnell

Lebensdauer

400 Jahre

Erster Ertrag

nach 30 Jahren

Winterhärte

Zone 5–8

Schattentoleranz

Halbschatten

Boden

Schluff, Lehm, Ton

Bodenfeuchte

halbfeucht – sehr nass

pH-Wert

5,5 – 8

Synonyme

Ulme

Blüte & Ernte

Zeiten gelten für die Nordhalbkugel in gemäßigtem Klima und verschieben sich mit Höhenlage und Sorte.

Nutzung

Essbar: Blätter können roh oder gekocht gegessen werden. Sie können ein wenig bitter sein, besonders wenn sie nicht sehr jung sind, und haben eine schleimige Textur. Sie eignen sich gut als Ergänzung zu gemischten Salaten. Unreife Früchte, die direkt nach ihrer Bildung verwendet werden, können roh gegessen werden. Sie haben einen aromatischen und ungewöhnlichen Geschmack, der ein frisches Mundgefühl und einen angenehmen Duft hinterlässt. Die Frucht ist etwa 2,5 cm lang. Die innere Rinde ist schleimig und wird oft getrocknet, zu einem Pulver gemahlen und dann als Andickungsmittel in Suppen oder beim Brotbacken mit Getreide vermischt. Sie enthalten etwa 34,4 % Protein, 28,2 % Fett, 17 % Kohlenhydrate und 5 % Asche.

Heilkunde: Die innere Rinde der Pflanze hat adstringierende, lindernde und leicht harntreibende Eigenschaften. Sie wird sowohl innerlich als auch äußerlich zur Behandlung von Durchfall, Rheuma, Wunden, Hämorrhoiden und anderen Beschwerden verwendet. Auch als Mundwasser bei der Behandlung von Geschwüren findet sie Anwendung. Die innere Rinde wird von 3-4 Jahre alten Zweigen geerntet und getrocknet. In der Bachblütentherapie wird die Pflanze bei Gefühlen von Unzulänglichkeit, Mutlosigkeit und Erschöpfung durch übermäßiges Streben nach Perfektion eingesetzt. Ein homöopathisches Mittel wird aus der inneren Rinde hergestellt und zur Behandlung von Ekzemen verwendet.

Sonstige Nutzung: Eine Faser aus der inneren Rinde wird für Matten und Seile verwendet. Das Holz ist sehr haltbar unter Wasser, ziemlich hart, elastisch und widersteht Abrieb und Salzwasser. Es wird für Wasserleitungen, Räder, Hammerköpfe, Schiffskiele und ähnliches verwendet.

Anbau

Leicht in jedem Boden von zumindest mäßiger Qualität anzubauen, solange er gut entwässert ist. Bevorzugt einen tiefen oder schweren Boden, der feucht, aber nicht wassergesättigt ist, und gedeiht nicht gut, wenn der Boden stark sauer ist. Mäßig schattentolerant. Sehr windresistent und tolerant gegenüber maritimer Exposition. Die Ulme wirft einen dichten Schatten. Sie produziert selten Ausläufer, reagiert aber gut auf das Kopfholzschneiden. Die Ulme ist anfällig für die 'Dutch Elm Disease', eine Krankheit, die den Großteil aller Ulmen in Großbritannien zerstört hat. Reife Bäume, die von der Krankheit zurückgeschnitten wurden, treiben oft wieder aus, aber auch diese werden erkranken, wenn sie größer werden. Es gibt keine wirksame Heilung für das Problem, aber die meisten asiatischen, jedoch nicht Himalaya-Arten, sind resistent gegen die Krankheit, so dass das Potenzial besteht, neue resistente Hybriden mit den heimischen Arten zu entwickeln. Die verschiedenen Arten kreuzen sich frei, der Pollen lässt sich gut lagern und kann für Arten verwendet werden, die zu unterschiedlichen Zeiten blühen. Eine sehr dekorative Baumart, die eine Nahrungspflanze für die Raupen vieler Schmetterlingsarten ist. Ein guter Baum, um Weinreben anzubauen.

Vermehrung

Samen - Wenn sie direkt nach der Reife in einem Kalthaus ausgesät werden, keimen sie normalerweise innerhalb weniger Tage. Gelagerte Samen keimen nicht so gut und sollten im Frühling ausgesät werden. Die Samen können auch "grün" geerntet werden (wenn sie vollständig entwickelt, aber noch nicht am Baum getrocknet sind) und sofort in einem Kalthaus ausgesät werden. Sie sollten sehr schnell keimen und bis zum Ende der Wachstumsperiode eine größere Pflanze produzieren. Wenn sie groß genug sind, um behandelt zu werden, pikieren Sie die Sämlinge in einzelne Töpfe und lassen Sie sie im Gewächshaus über ihren ersten Winter wachsen. Pflanzen Sie sie im späten Frühling oder frühen Sommer, nach den letzten erwarteten Frösten, an ihren endgültigen Standort. Pflanzen sollten nicht länger als zwei Jahre in einem Baumschulbeet wachsen, da sie eine Pfahlwurzel bilden und dann schlecht umziehen. Vermehrung durch Ausläufer oder abgeschnittene Triebe.

Besonderheiten

Besonderheiten: liebt luftfeuchtes Klima, verträgt verschmutzte Luft; bildet nie geschlossene Bestände, sondern nur gestreut in Mischwäldern; Samen (1g=80 Samen) sind nur wenige Wochen keimfähig; treibt gut aus, geköpfte Triebe für Feuerholz, Kohle, Pfosten,..; teilw. auf Roter Liste (selten); 1900KWh/rm; 4,1KWh/kg

Herkunft & Lebensraum

Europa, einschließlich Großbritannien, von Skandinavien im Norden bis Spanien im Süden und von Westasien im Osten.

Wälder, Hecken und Bächen, überwiegend im Westen und Norden.

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